『まあむ』のお味。

みなさん。おはようございます
今日は雲ひとつない青空が朝から広がっています。


いきなり余談になるのですが・・・



昨夜はひさびさに実家にお泊りしたので
朝はゆう～くり寝てよおと
思っていたのに、

ある修行僧の活動が朝四時から始まるもので、

朝からバタバタ、
大きな声で何やら話しているので・・・
ゆっくりするもなにも
だいぶ早くから寝ては覚め、寝ては覚めを繰り返していました


春茶が修行僧と呼ぶのは、

紛れもなく父親であるパパ茶のことなんです



最近は歳のせいか、
早起きが気持ちよくなってきたせいか、
毎朝４時には起床。
一通りの朝の家事を済ませた後には、
日が昇るのを待って外に出ては
朝食前に花壇をいじったり片づけをしたり、
もう６０歳のおじいさんとは思えぬほどの勢いで動いています。


感心。

というよりは、

朝が早すぎて巻きこまれている気がいます。
というわけで、最近は実家にお泊りすることもめっきりへったわけなのです。

まあむの用務員のおじさんとしては、
だいぶ助かっている部分はたくさんあるのですが・・・


さあて、なんとなくまだ眠いのですが、

気持ちを入れ替え
出勤前に昨日『おかって市場さん』へ配達したお弁当を
ちょっとご紹介♪






手づくりコロッケ＆お惣菜＆ひじきチャーハン弁当
デス。


全部が売りなので、
ネーミングが長くなってしまいました



こちらのお弁当、ぱっと見たときの彩りを大切にしているのですが、
なんていったって
数えてみたら中身は実は、
２０品目以上
入ってます♪


白米、雑穀類、ひじき、大豆、ちくわ、にんじん、ネギ、にんにく、
じゃがいも、豚肉、たまねぎ、レタス、キャベツ、トマト、オレンジ、
卵、春菊、アブラナ、うど、胡麻、さといも、いか、黒豆、大根などなど。


ママ茶の担当するお惣菜はもちろん、
地場産の野菜をメインに使った手作りですが、

春茶が担当する「雑穀米のひじきチャーハン」も
栄養満点のひと品です。



ご自宅でチャレンジしたい方ぜひ、
以下の調味料なので試してみてくださいね。

ご飯、
ひじき煮（市販のものでＯＫです。）
長ネギ、ニンニクスライス、白ゴマ、
ごま油、塩、粗引き黒コショウ、醤油（少々）、砂糖（少々）

お好みで炒り卵を入れてもおススメです♪

コツは、
ごま油を入れ過ぎて脂っぽくしないこと。
にんにくは、少々で長ネギはたっぷり入れて下さいね。
仕上げはたっぷり白ゴマをふりかけて召しあがれ♪


このチャーハン密かに人気です



それでは、
いってきます



※明日より、ＧＷの長期連休をいただきます。
４月２９日（日）
～
５月７日（月）です。

５月８日（火）より通常営業いたします。
みなさん素敵なＧＷをお過ごしくださいね

朝はまだ寒いのに
昼間になるとぽっかぽか陽気続いてます



この気候に未だについていけないのは、
私だけでしょうか。



桜もいよいよ今年も終わり？と思いきや？！
まだ通勤途中の
遠目にみる一峰公園や貫前神社の桜は美しいです。



今日ランチにお越しいただいた女性のお客さまは、
食後に丹生湖（“にゅうこ”と読みます。）に向かい
湖の周りに咲き誇る桜を眺めながらお散歩を
と、出かけて行かれました。
こんな陽気だしお散歩日和♪


※後の情報によると、
もう本当に今日で終わりかなあという感じだったそうです


丹生湖は一見小さな湖に見えますが、
散歩コースとしては意外にも歩き応えのあるスポットでもあります。
一周４ＫＭで奥の方はくねくねくねくねと道が続きます。


久々に散歩にでかけたくなりました


桜→に続き、
５月はなんてったって
まあむを少し下ったところにある
“宮崎公園”のつつじです。

これが本当にお見事なんです。

ママ茶、パパ茶が若かりし頃の
密かなデートスポットだったとか。

春茶にとっては、
幼いころに駈けまわった秘密基地の様な想い出の場所。

当時、入り口の岩場には沢ガニが。
そして、小さな池にはザリガニが。
煮干しを餌にしてはザリガニ釣りしてました。

かなり野生児でした。
それが、なんとも古き良き時代。
なつかしいなあ～
来月はそんな想い出に浸りながら
宮崎公園のつつじを見にいってみよう


これからの季節、
宮崎公園へ、または神成山に登る方、
途中、まあむへぜひお立ち寄りください

スタッフ一同、心よりお待ちしております♪



まあむの裏ワザ的？活用方法として、
お電話でお弁当の注文をしておいて頂き、

公園や山でまあむ弁ランチを
楽しんで頂くという方法もありますよお～

ＯＰＥＮ前の時間でも
お弁当の注文はお受けしています。
おかずのみでもＯＫです









※こちらは先日、おかって市場さんへ配達したお弁当デス。
参考までに。

今週末のまあむの営業についてです




誠に勝手ながら、

４月２１日（土）
は、

都合により、
“臨時休業”
させて頂きます。


大変ご迷惑をおかけします

どうぞよろしくお願い致します。

只今、明日の仕込みがひと段落

明日は、一日だけ
例の？！メニューでいきたいと思います！

そのメニューの決めてになる自家製ソース作りしてました♪





粒マスタードと粗引き黒コショウとパセリを
たっぷり入れるのがお気に入り


パセリがふんだんだったので、
入れ過ぎて危うく緑のソースになってしまうところでした



完成！！





そう、自家製タルタルソースです。
夏になったらパセリの代わりに
青紫蘇を入れたタルタルもおいしそう。

もちろん、焼き鮭でもいいのですが、

今回は、
ササミのサクサクフライにこのタルタルソースを
たらあ～り♪

４月１７日（火）
は、

さくさく！
ササミフライ
（自家製タルタルソース添え）
の定食です。

９８０円です


明後日以降は、
ホウレンソウがおいしいうちに
“ビビンバ丼”の定食を考えています







さて、昨日のお話です。



おとといの雨で見ごろを終えてしまうのではないか？！
と心配しましたが、

昨日は、
群馬町の三ツ寺公園へお花見へ出かけたところ・・・


ものすごい人人人

あれだけ暖かくて、
桜もなんとか持ちこたえてくれたおかげで、
バーベキューを楽しむ家族連れ、
お散歩がてらお花見にきた子連れのママさんたちの集団、
会社の集まり？と思われるグループに
すごいにぎわいのお花見の光景。



駐車場を探すのにひと苦労


でもなんとかお花見場所も確保して、
６人の女子会

昨年誕生したばかりの
若手、かりんちゃんも交えて♪愉快に♪おしゃべりおしゃべり♪

風で舞って来た桜の花びらにうっとり。

綺麗に整備された公園で
満開の桜をバックに
池に浮かんだいくつものアヒルのボートが
スースーっと過ぎていく。

お茶に浮かんだその花びらがなんともかわいらしい


春を肌で感じた癒しの休日でした


自分の生まれ月でもあるこの季節。
やっぱり大好きだなあ～。

今日はぐぐっと気温が上がって

すっかり春ですねえ～。

暖かい？というよりは暑くて
その上、
強風吹き荒れております。


もうすこし穏やかな春になればいいのですが・・・




先月末からいまいち体調がすぐれなくて
未だに引きずっています。

この季節の変わり目の風邪や花粉などで
体調壊している方が多いように感じます。

春だし、早く体調回復させ
また気を取り直してがんばります



さて、明日から数日、ひさびさの“アレ”をお出しします





４月１０日（火）～

狩人風トマト煮込み
“チキンカチャトラ”
９８０円です



ことこと一時間ほど煮込んだチキンは柔らかくて
オニオンとローズマリーの香りがトマトにしっかりしみ込んでます♪


とってもお久しぶりのカチャトラなので
ぜひこの機会にお試しを




さて、また明日から
元気にまあむＯＰＥＮです