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Information
プロフィール
春茶
春茶
フードコーディネーター
&調理師
として、
母ママ茶と共に
country dining “まあむ”の
食器類、テーブルまわりのスタイリング担当。
気まぐれでお惣菜や日替わりのメニューの
調理もしております。

         □■□■□■□■□■□

     カントリーダイニング
             『まあむ』
             ◆富岡市宮崎162-2
               (富岡西中学校すぐ近く)
             ◆0274-67-0395

             “お惣菜・お弁当販売”
             “レストラン・喫茶営業”
                     しております♪
            



              【営業時間】
              火~土11:00~16:00
              

             
              ◆営業時間のお知らせ◆
                       
                       
                       ※16時以降も、
                       事前にお電話頂ければ、
                       お惣菜&弁当販売も
                       可能です。
                       ご注文や配達については、
                       お電話でご相談下さい。


                                                                                     【定休日】 日曜・月曜


          □■□■□■□■□■□

            

                                     ◆お知らせ◆
                      
                 お盆・お正月休みの他、
                 臨時休業もございます。
                 ご来店の際は、
                 お電話・ブログでのご確認を
                 お願い致します!
                 
                 
                
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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2011年05月31日

まあむの看板。





5月も、
もうあと少しで終わりますね。

新たな月のSTARTicon14

なんとなく、
身の回りの整理をして
心機一転したくなったのは、
ママ茶と春茶だけでしょうか・・・


今日は、営業の合間をみて、
動きだしたのは、
紛れもなくママ茶と春茶。

突然、店内のレイアウトを変えてみたり、
棚を一式変えてみたり、
突然思い立つのも、
親子でよく似ているかもって思い、
ちょっと笑ってしまった。


さて、
前置きはこのくらいにして・・・

数週間前に
お気に入りのカフェ
『ころん火屋(ころんびや)』さんに
ママ茶とお茶しにいったときのお話face01

ひょんなことから、
ころん火屋のマスターが
まあむの看板のベースを手づくりしてくれる!par01
との話をとりつけました♪

手先の器用なマスターは、
店内外のありとあらゆるものを
作っているんですface08

店内のイスをリメイクしたり、
テーブル自体を作ってしまったり、
もちろん、お店の顔となる看板を
見事に作り上げてしまったり!!


マスターが
ひとつひとつ手づくりした木工品には、
あたたかみ、ぬくもりを感じます。

前々から、
ほぼ手づくりとはすごいなあって
感心してたところきて、
まあむの看板作りにも力を貸してくださるですって!!

わあああああいface02


というわけで、
あれから数週間後の今朝hare02


届いちゃいました♪

これが
↓↓↓



うふふっ。

見事な看板が
いち・にっ・さぁ~んって
なあ~らんだ♪♪♪


色のイメージもぴったりicon12

きっちりと模られ、丁寧に手づくりされた看板は
マスターの人柄性格を表してる感じ。

ありがとうございます!!


さて、
この看板に負けない文字を書き入れるのは
春茶の仕事。
責任重大ですanimal






今週はちょっと忙しいので
来週辺りからとりかかろう!!

白い文字ではっきり、くっきりと。

シンプルで
見やすい看板作りを
テーマに。

マスターのお見事な仕事に、

これから、
ますますまあむを
よりよりお店に。
この看板に負けないお店に。
という、
いい意味でのプレッシャーを
与えてもらった感じです。


完成を
おたのしみにっicon06


注:とっても気まぐれ作業員の春茶ですから、
気長にお待ちくださいface03

  


Posted by 春茶 at 22:34Comments(2)まあむのこと。

2011年05月30日

そば処『だんだん』さんのお味。





毎週末、
基本一度は外食をしますfood


主婦の心理なのかもしれませんが、


毎日料理をしていると、
やっぱり、
誰かに作ってもらった料理を
頂きたくて。
それがすごくありがたくてflower


また、職業柄、
お料理のヒントを探しにface06
外食をします。


そんなわけで、
昨日のお休みには、

パパ茶ママ茶を誘って、
まあむから近いanimal
そば処
『だんだん』さん

へ、
ランチに行ってきましたぁicon17






HPはコチラ
↓↓↓
http://dandanga.com/

午後1時近くに伺った時には、
すでにほぼ満席状態icon12
いろんな客層のお客さまで大賑わいicon14

でも店内は清潔感があって
シックでオシャレなインテリアなのと、
おっとりした奥さんの雰囲気で
とっても落ち着ける空間。

さっそく
春茶の大好物であるicon06
“天もりそば”をオーダーanimal




わあ~いpar01par01
まってましたanimal

丼ものとお蕎麦のセットも
こんなにボリューム満点mark04






時間も時間だったので、
みんなはらぺこface03face03face03face03

なので、
ママ茶がこんなにface08激しく?!
お蕎麦を食べ始めました。笑



みんな動きが速すぎてブレてます、ブレてます。。。

いつもトーンが一定なパパ茶だけは、
しっかり写真におさまってますanimal


さあて頂いたお味は、
以前と変わらず、
細切りでとっても品のあるお蕎麦で
のど越しがよく、
甘すぎず、出汁がしっかり効いた汁との
相性は抜群でしたflower


そして、〆にはやっぱり、これっ!!

だんだん自家製のデザートapple




あまりにも、
おいしかったので写真を撮るのをすっかり
忘れてしまってたのですがase01


しっかりと冷やしてある
おシャレな和食器で出された
(※この心遣いが勉強になりました!)
自家製そばプリンも
だったんアイスも
やさしい甘さとお蕎麦の風味が
食後の胃袋をやさしく包んでくれました♪

店内はたくさんのお客さまで
にぎわっていたものの、
ホールを担当されている奥さんには、
慌てることなく、
ゆったりとした接客をして頂き、
落ち着いてランチができたこと。

美味しかったうえに、
とっても勉強になりました♪

だんだんさん、ごちそうさまでしたanimal


※次は、
先週末の動楽市の後、
プチ打ち上げで伺った、
富岡の街中にある
居酒屋
『CO-JIRO』さんの
おいしいものご紹介しまぁすfood

  


Posted by 春茶 at 15:30Comments(2)○○さんのお味。

2011年05月26日

◆貸切・臨時休業のお知らせ◆




急なお知らせになってしまい、
大変ご迷惑をおかけしますase01


明日、
5月27日(金)
は、
13:30まで
団体さまのランチのご予約を頂いているため、
“貸切”
となりますicon25
13:30以降は、お席が空く予定ですので、
ご来店の際は、一度お電話にてtel
ご確認ください。

また、
明後日、
5月28日(土)

は、都合により、
“臨時休業”
とさせて頂きます。
※なお、
『おかって市場さん』へのお弁当の配達icon17につきましても、
この日は、お休みさせて頂きます。


急なお知らせで申し訳ございません。
どうぞよろしくお願いします!!


明日以降、
先日のチャリティーイベント参加後の打ち上げで
気になってた富岡街中の例のお店に
念願かなっていってきました♪

後ほど写真つきでご紹介させていただきますanimal



  


2011年05月22日

大盛況の動楽市!!!



5月22日
日曜日

晴れhare01のちくもりkumo01
そして、激しく雨ame02

こんな変わりやすい天気の中で
決行された
おかって市場さん開催
“動楽市”





天気を不安に思いつつも
早起きして午前9時。
数日前から地道に仕込んでおいた 
100食分のトマト鍋foodは、
慎重に慎重に車で搬入icon17

大きな大きな鍋の中のたっぷりトマトスープが
「ちゃぽんっちゃぽんっ。」って
音がする度にびくびくしながら・・・face07
本日一番神経をとがらせた瞬間でしたase01

なんてったて
今日の主役icon12ですもの、
とにかく、
たか茶んとふたりがかりで
命がけの運搬だったんです。
※かなり大袈裟ですが・・・

さて、おかって市場さんに到着すると
すでにたくさんのチャリティー出店者の搬入が始まってました!




注!写真左:せっせこ搬入作業してる春茶がいます。
ガニ股が板についてますface08

おかって市場店内も新鮮野菜が見事に並んでました♪





まあむも、
11:00AMの売り出し開始に合わせて
準備をスタートさせました。





うれしいことに♪
本日、急きょ、
お手伝いにかけつけてくれたナオコちゃん。
実は、初対面なんですanimal



食関係のお仕事をしているだけあって
とっても手際がよくて
強力な助っ人の登場でしたicon12

たか茶んと共にたくましい動きで
びびりィの春茶では到底できないことも
全部ふたりでやってのけてくれて感謝感謝です。





トマト鍋の看板もセッティング。
イベント開始10:00には
すでに多くの人でにぎわい始めていたので、
予定より早くの販売開始icon14です。





直径50センチはある大鍋には、
20種類以上の野菜がたっぷり入って
見た目もボリューム満点face08

“鍋”とはいうものの、
片手カップに入れてもお品よく見える様、
また、食べ易いようにほとんどの具材を
コロコロの角切りにしているので

THEトマト鍋
“ミネストローネ風”

といったところでしょうか・・・

このお鍋の特徴は、

①金庭農園さんの生トマトをふんだんにいれていること。

②とにかく具だくさん!!!
根菜から、豆類(ひよこ豆やレッドキドニーなどなど)、
青菜類、ざっと数えても20種類以上の
野菜をたんまり入れます。

③余計な調味料、出汁になるようなものは一切いれていません!!
素材の味を十分に活かすためにも、
基本の調味料だけで、
ベーコンやハムなども全く入れず、
体に優しい味をモットーにしています。

豊富な具材でじっくりと
ことこと煮込んだので
濃厚な味わいになっていますfood


エコに優しく、紙素材のスープカップに、
木製スプーンを添えて
真っ赤なミネストローネは
グリーンのパセリとパルメザンチーズをふりかけて、
見た目もとってもかわいらしく仕上がり、

一杯200円なり!!

とっても残念なのが、
販売に夢中になりすぎて
その仕上がりのスープカップに入った写真を
一枚も残せなかったことase01

後はご想像におまかせして・・・
すみませんase01

さて問題の売れ行きのは?
といいますと・・・

販売開始の出だし30分。

トマト鍋の存在が薄いのか?
天候のせいなのか?

顔見知りのご来場くださったお客さまが
買いに来て下さり、
チラホラと出る程度icon15

「もはや、今日は、このお鍋そっくりお持ち帰りか?」
と思っていると、

実際に鍋を食べてくださった方の
口コミやら、
実際にコトコト煮込んでいた真っ赤な大鍋を見て、
また、チャリティーに協力しよう!という方々が
続々と集まってくださり、

販売開始から約1時間半で
仕込んでおいたトマト鍋、

みなさまのおかげで、
97食で完売
となりました!!!

わあああいicon12par01par01par01par01par01par01icon12


この売上金の全額が、
そのまま東北の被災地の方々への寄付金となり、
支援のお役に立つことができました。


このチャリティー協力してくださった方々には、
心から感謝気持ちいっぱいです。

ありがとうございました!!




そして、そして、
販売終了後は、自分へのご褒美flower


バンドの生演奏を近くで聴きながら♪♪♪






気になっていた
『三陸産わかめラーメン(一杯300円)』
※売り切れ寸前につき、
わかめ切れになっていて残念!!!





とっ、


長野県の佐久からはるばる参加していた
『Sun'sバーガーさん』
の蓼科牛100%の特大ハンバーガー(600円)

を、

いっただっきまあ~すface05




さっぱりしたスープのラーメンも
香ばしいバンズに挟まれた
ジューシーなハンバーグと
自家製のトマトソースのお味も
実に美味icon06


心もお腹も満たされた動楽市。


強力な助っ人のナオコちゃんと
今日の思い出に一枚。




ちなみに、ナオコちゃんのお母さまは、
本日のイベントのひとつの
寄せ植え教室の講師をされてたんです♪




『ホスタガーデンズ』
http://www.hostagardens.jp/
を起業され、
ある有名なケーキ屋さんの素敵なお庭を
手がけられたのだそう・・・


ナオコちゃんのお母さまが見本に作られた寄せ植えデス↓
オレンジと紫の組み合わせが
斬新ですicon12





今日は、
チャリティーに参加できたことはもちろん、
様々なまあむのお客さまや友達が
トマト鍋を食べに来てくれた上に、
新たな出会いがたくさんあり、
またひとまわり視野が広がった
充実の一日でもありました♪

今夜はとってもいい夢みられそうです。

興奮しすぎたせいか、
ブログが長々とした内容になってしまいました。

最後まで読んで下さり
ありがとうございました♪

そして、最後に、
動楽市実行委員のみなさん、
今日のイベントの準備などなど
本当におつかれさまでした!

それではみなさん、
おやすみなさい。

  


Posted by 春茶 at 23:53Comments(5)春茶のひとり言。

2011年05月20日

まあむのお弁当メニュー一覧♪


お弁当メニューfood

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

foodまあむのお弁当の特徴apple

【その1】
全てのお弁当にまあむのお惣菜が2種類付きます。
ボリューム満点icon12

【その2】
ご飯が、“白米” もしくは、“雑穀米”から選べます。
ヘルシー♪

【その3】
お弁当箱は、カレー容器を使っているので、
(注)おそうざい弁当以外。
底が深くおかず&ご飯がぎっしり詰まっているので、
食べ応え満点ですflower

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

毎週水曜・土曜は、
富岡市役所向かいの『おかって市場さん』に、
まあむのお弁当を(数量限定)
お出ししています。

午前10:00頃に配達しております。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■


まあむにicon06
おまかせ弁当(日替わり) 
750円~

内容によって金額がかわります。
<例>ビビンバ丼弁当、チキンカチャトラ丼弁当、からあげ弁当など。
※日替わりになるので、内容はお電話にてご確認ください!



自家製だれ♪
ヤキニク弁当
810円

国産豚ロース使用してますanimal


ひれかつ弁当
1010円

サックサクの衣に揚げ油にこだわっているので
とってもヘルシーですflower


ひれかつ“丼”弁当
910円

甘辛の醤油だれのサックサクひれかつ丼です。
密かな人気がありますicon06


手づくりコロッケ弁当(2枚)
650円

ナツメグ香る手づくりの野菜コロッケ。
とっても軽くて胃に優しいまあむ自家製コロッケです♪


おそうざい弁当
510円

まあむのお惣菜3品とお漬物・ご飯の
軽~いお弁当ですfood



■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

お電話での
“事前予約”
承ります!!!


営業日は、
午前8:00~17:00頃までは
お電話繋がります。


※基本的には、配達は承っておりません。
ただ、数が多くまとまる場合は、
一度お電話にてご相談下さい。
  


Posted by 春茶 at 22:25Comments(0)お弁当メニュー

2011年05月18日

動楽市(inおかって市場)迫る!!




5月22日(土)
は、


“チャリティーイベント”
『動楽市』

inおかって市場(富岡市役所向かい)

が開催されますflower


東北関東大震災から
被災地・被災者への支援が
長く続かない現状を受けて、

今こそ、
みんなで手を取り合って応援しよう!!
ということで
立ち上がったのは、
おかって市場さんで定期的に開催される
動楽市の実行委員のみなさん。

一度、
その実行委員さんの会議に
参加させていただいたところ・・・

なにやらとっても賑やかでicon12
たのしげな内容、フード盛りだくさんの
チャリティーイベントになりそうですface05

週末は、
天気もhare01
よさそうだし♪

たくさんのお客さま、友達が
「当日、遊びにいくよお~!!」
「楽しみにしてるからねえ~!!」
って言ってもらい今からわくわくicon06

たくさんの人がこのイベントに集い、
たくさんの笑顔に溢れて、
たくさんの想いが被災地・被災者に
届いたらと思っています。


というわけで・・・


春茶も、まあむを代表し、
こちらのイベントの“食部門”
で参加させていただくことになっています。
強力な助っ人のSUPERたか茶んanimal
手伝いにかけつけてくれることに
なりましたnigero01

わあ~い、たすかりィpar01par01


おかって市場さんでおなじみの
金庭農園さんのフレッシュトマトをふんだんに
使わせていただき
さらに驚くほど具沢山のface08
『トマト鍋』(ミネストローネ風)

を調理&販売させていただくこととなりましたfood


何食できるかな?
11:00~の販売になる?はずです。

とにかく「これでもかっ?!」って
くらいの野菜をたっぷり入れているので
一杯で栄養満点&お腹も満腹しちゃいますよ~♪

今の時点でわかる中に入る具材は・・・
生トマト、ズッキーニ、ごぼう、セロリ、
レンコン、たけのこ、パプリカ、大根、にんじん、
シメジ、にんにく、エリンギ、しいたけ、
ミックスビーンズ(ひよこ豆やレッドキドニーなどなど)、
さつまいも、かぼちゃ、
青菜類(数種類)、


ザッと数えて20種。

まだまだ手に入る野菜はばしばし入れちゃいます!!
乞うご期待animal


当日、みなさんにお会いできるの
心よりたのしみにしています♪


※おかって市場さんのブログで、
動楽市の詳細がわかります。↓
http://okatte-market.jugem.jp/




  


Posted by 春茶 at 22:39Comments(0)春茶のひとり言。

2011年05月17日

私の癒しの場所。




いつも行けるわけではないけれど・・・


私には、
癒しの場所が身近にあります。


癒しの一杯をいただきに
突然ひとりで行くこともあります。

紅茶より、断然コーヒー派の春茶にとっては、
おいしい場所でもあるんです。






疲れ果てた日、
あの脳をつくようなコーヒーの香りに
癒されたいとき。

何か考え事をしたいとき。

何か書き物があるとき。

ただぼお~っとしたいとき。

おいしいおいしいコーヒーを
一杯だけでいいから
飲みたい!って思ったとき。


いろんな心、気分のシチュエーションで
利用させてもらってます。

温かな木のぬくもりある店内。

喫茶店“ころん火屋”さん。

※注意!!「ころん“び”や」って読みます。
「ころんかや」じゃありませんface08


まあむ近くのヤオコー一ノ宮店の向かいというか・・・
ヤオコー側?
一見ヤオコーの敷地内にある感じですが。

ドアを開けるとコーヒーの香りが広がり、
優しいマスターが迎えてくれます。






秘密の場所にしたかったけれど、
おいしいもの、
おいしい場所はやっぱり♪
ひとりでも多くの人に
教えたくなっちゃうので・・・face05

店内は3テーブルと
カウンター席が数席。




お気に入りは窓際席icon12




窓際のプランターに植えられた
『ねぎ坊主』がとってもかわいらしいicon06

観賞用にもなるんですねanimal
田舎ならでは♪

そして、
その日選ぶコーヒーは、
その日の気分をマスターに伝えて、
マスターにおまかせします。






そして、そして、
コーヒーの他に春茶が気に入ってるもの。
こちらのケーキ2種cakecake





マスターお手製のpar01
『ブルベーリーケーキ』

『抹茶ケーキ(栗&あずき入り)』

この芸術的な層と色合い。

ブルーベリーケーキにかかっている
ブルーベリージャムは
マスターの畑に実ったものでまさに自家製!!

栗もそう。

手がかかってます。

味ももちろん!
優しい甘さ。そして、
とってもさっぱりしているので
2個はぺろりっといけちゃいますface08


春茶は特別な事があると
必ずここのケーキをオーダーします。



先日、
最近知り合いになった友人を
誘ってみたら
思った通り、
とっても好評でしたよお~face01

彼女もいち早く
ブログに更新してくれたみたい♪

写真も春茶のものより
とっても鮮明で
アングルがいい感じ。
彼女のブログはこちら↓
『富岡甘楽のくらしは、ちょっと楽しい。』
http://tomiokanra.eriaji.com/

県外から富岡に嫁いできた彼女は、
富岡育ちの春茶よりも断然、
富岡を知り尽くしてるんです。

行動派の彼女ならではの、
富岡の情報満載のブログぜひ、ご覧下さいpc

最近とってもいい刺激を受けてますicon14

今週末に、
まあむのお弁当を出させて頂いている
富岡市役所向かいの『おかって市場さん』で
開催される“道楽市チャリティーイベント”を
取り仕切る彼女のもとで、
春茶もあるものでfood
参加させて頂く予定ですよ~mark01

明日にでもご案内と共に
お知らせさせていただきますねっmike



さて、話は大幅にずれこみましたがicon10

人間、癒し時間、癒しの場所を
持つことって大切だと
つくづく感じる今日この頃ですflower



  


Posted by 春茶 at 21:48Comments(4)春茶のひとり言。

2011年05月16日

緑深まる。




一体いつ依頼のブログ更新になるんだろう・・・


なあんてしみじみ考えてる?
場合ではないのですが。

あまりにも更新がなかったため、
いつも「まあむのお味」を読んでくれてる
友達やお客さんから

「なんかあったあ~?」

って
心配のお言葉を頂き、

さっそくパソコンの前に座っていますpc


ご心配をおかけいたしましたase02




ただ、なんとなく5月に入ってから
なんとなくやる気が湧かなくて
“五月病”?
もしくは、
“GWの遊び疲れ”
なあんてのんきに悩んでましたface06


また、気を取り直してicon14
たのしい話題をお届けしなくてはと
気持ち新たにicon12


今夜は、
たのしい話題というよりは、
先週の雨続きから
まあむからの自慢の景色が
がらりと変わった様子を
レポート致しますmike

花・花・花に囲まれたあの春らしい景色は、

今や、
こんなにも深い深い緑へと
大きく変化し・・・↓






この見事な山々は
ひと雨毎に
その緑を深めています。





毎度のことですが、
もう聞き飽きたって言われそうですが、

毎朝、この景色を眺めながら
母と料理ができること。

最高の幸せをかみ締める瞬間。



母が昨年末に体調を壊してから、
3月の大震災があってから、

当たり前のことが、
今は特に、
当たり前じゃないんだ、
これが何よりの幸せなんだって実感しています。



まあむの庭にも
新芽が勢いよく芽吹いていますflower






新たな命、息吹です。



さて、話は変わりますが、
今日、まあむの駐車場の上の丘を歩いていると。。。


がさっ、がさがさっ、ごそっ。


んんん?!?!?!


まあむの駐車場脇にあるミニ畑というか
ミニ藪から聞こえてくる怪しい物音face08


そして、次の瞬間!!!

「きィーじィーicon14

という泣き声face08face08face08



こんなにも近くにいたんです。

尾っぽの長い、
顔の赤い、
青色のきじさんがnigero01


驚きました!!ただただ驚きました!!


上の上の畑の木陰を住処にしているきじさんの
存在は小さい頃からわかっていましたが、

こんなに間近に、
まあむの駐車場脇のミニ藪に
住処を作ってただなんて?!

ずいぶんと度胸のあるキジさんだと
感心してしまいました。

食べものに困って
こんな近くに移りすんできたのかなあ・・・

甥っ子の青森君が、
小さい頃、
上の畑でキジが鳴けば、
同じ様に、
「きィーじィー!」って鳴き声まねしてたっけ。

いうこと聞かないと
キジさんがやってくるよっ!!って姉あおりんごに
脅されながらも(笑)ase01

ママ茶も
何年か前に草刈をしていたときに(手刈りpar01
キジさんの卵を2つ発見したことがあるそうな。

キジさんの卵は食べられるらしいけれど、
やっぱりかわいそうで食べることは
できなかったって。

まあむを取り巻く自然に
こんなエピソードがあったのでした。

じゃんじゃん。



  


Posted by 春茶 at 22:20Comments(0)癒しのコラム。