< 2013年09>
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
Information
プロフィール
春茶
春茶
フードコーディネーター
&調理師
として、
母ママ茶と共に
country dining “まあむ”の
食器類、テーブルまわりのスタイリング担当。
気まぐれでお惣菜や日替わりのメニューの
調理もしております。

         □■□■□■□■□■□

     カントリーダイニング
             『まあむ』
             ◆富岡市宮崎162-2
               (富岡西中学校すぐ近く)
             ◆0274-67-0395

             “お惣菜・お弁当販売”
             “レストラン・喫茶営業”
                     しております♪
            



              【営業時間】
              火~土11:00~16:00
              

             
              ◆営業時間のお知らせ◆
                       
                       
                       ※16時以降も、
                       事前にお電話頂ければ、
                       お惣菜&弁当販売も
                       可能です。
                       ご注文や配達については、
                       お電話でご相談下さい。


                                                                                     【定休日】 日曜・月曜


          □■□■□■□■□■□

            

                                     ◆お知らせ◆
                      
                 お盆・お正月休みの他、
                 臨時休業もございます。
                 ご来店の際は、
                 お電話・ブログでのご確認を
                 お願い致します!
                 
                 
                
アクセスカウンタ
QRコード
QRCODE
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 15人

グンブロ広告

ビジネスライセンス料  3,000円/月

飲食関連事業用 ライセンス 毎日1セット広告  1,600円/月

お問い合わせは、 info@gunmawen.net

本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。  

Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2013年09月26日

まあむのオードブルができるまで。




まあむでは、
お惣菜やお弁当販売だけでなく、
手づくりのお惣菜を中心にしたicon23

お惣菜のオードブルも作っております♪


このオードブル作りも
段階やこだわりがあって、
彩りのバランスや
食べ合わせ組み合わせなども考えて
ひとつひとつ丁寧に作り上げていきますicon14

調理担当のママ茶、
調理補助のスタッフのちーちゃんおばんさん。
盛り付け担当の春茶。
という風に、しっかり役割分担されております。


土台になるトレイに
グリーン(葉物類)を置いてから・・・






色の茶色系のお惣菜を
ばらつかせて配置していきます。





アクセントになる色みのある
お惣菜を盛りつけて、
最後のポイント(全体をさらに明るく見せるためのポイント)
トマトやオレンジを最後の仕上げにトッピングし・・・


完成icon12です!!!





ほぼ100%手づくりの
“まあむの特製オードブル”
ですよお~food

  


Posted by 春茶 at 10:00Comments(0)まあむのお惣菜。

2013年09月25日

竹下裕理アナウンサーが♪




先週のまあむ。

後半のイベントの出店でバタバタしていたのでase02
素敵な出会いがあったことを
ブログにアップできずにいました~face08


思いがけず!?

FMぐんまで月・火の『あさNavi』でお馴染の♪
竹下 裕理アナウンサー
まあむへランチにご来店food

この日のあさナビを終え、
講演会の打ち合わせに富岡へ来ていた様で・・・icon17



“シニア野菜ソムリエ”でもあるicon12
竹下アナウンサーは、

地産地消を推進している群馬県で
それを推進するたの講演活動や
現地へ出向いて野菜の勉強を積極的にされている様ですicon14


野菜のある生活』という
自身のブログは、

小柄でとってもかわいらしい竹下アナウンサーの
雰囲気そのままのかわいらしいブログで
野菜ネタや群馬ネタが載ってま~す♪

晴天の日だったのでhare01
眺めのよい席で、
地元の野菜たっぷりのミネストローネfood
楽しんでもらえたかなあ~。

  


Posted by 春茶 at 11:00Comments(0)まあむのこと。

2013年09月24日

イベント出店♪




つい先週のまあむのお話。



知り合いの方からお声掛け頂き、
市内のとあるイベントに2日間。

まあむの宣伝も兼ねてface01
出店してきましたあ~♪







ある施設のオープニングイベントでicon12
5日間ある内の初日と二日目の出店だったのですが、
まだプレオープン的な感じで、
お客さまは、ちらほらという長閑な出店になりました♪


まあむスタッフのトモエさんの
明るく甲高い声と笑顔でicon06

早朝からママ茶がせっせと作った
上州富岡名物『ホルモン揚げ』や
『大学イモ』や『ミックスビーンズのおこわ』、
『鶏ごぼうの炊き込みご飯』は

おかげさまで完売しicon14
お客さまには心から感謝ですface05


先週末の土曜日は、
市内の中学校では秋の運動会nigero02nigero02

坂の上の我が母校の西中学校からは、
賑やかな音楽や掛け声が
まあむまで届いてきました~。

これも日本の秋を象徴する風景、光景ですよね。



さて、ところかわって
姉あおりんごが住んでいる
韓国は大田(デジョン)から。

中秋の名月のこの時期には、
韓国のチュソクという大イベントがあります。
日本でいう法事のこと。

子供達はカラフルな民族衣装で着飾って
続々を訪れるお客さまを
賑やかな料理と共に迎えます。




賑やかな裏では
姉あおりんごがせっせと
法事料理を数日間作り続け、
姉にとっては大きな責任のある
大変なイベントなんですase02

近くに居れば、
ママ茶と共に手助けに行けるのになあ~。


  


Posted by 春茶 at 13:01Comments(0)まあむのこと。

2013年09月11日

なつかしの黒糖蒸しパン♪




みなさ~ん、おはようございますhare02

以前もちょこっとご紹介しましたが、

今日も登場予定ですanimal



“懐かしの黒糖蒸しパン”




中にはレーズンも入って
食べ応え満点icon12


蒸している最中に膨れ上がって
中から溶け出した黒糖が
なんともおいしそうな感じfood


優しい甘さに
時折口にあたるレーズンが
とってもいいコンビネーションcherry



一個→150円で
販売しております。
数量限定ですicon06


今日も、よい一日をflower



  


2013年09月10日

今頃ですが・・・




今年は、
全体的に野菜が不出来な年の様で、
たとえば、
昨年は豊作だったゴーヤが
なかなか手に入らずase02

もうこの夏の終わりにきて
やっと作ることができましたase02





豆腐は、厚揚げ豆腐で代用。

豚肉とゴーヤでビタミンたっぷり♪
鰹節とママ茶お手製の紅ショウガを豪快にトッピングicon14

春茶にとって
夏の大好きなおかずデス。


まだ、
あまりまあむには登場したことないのですが・・・
お麩のチャンプルと
ソーミンチャンプル(そうめん)のチャンプルも
応用編でおススメicon06



今日、昼間にアップしようと思っていた
こちら
↓ ↓ ↓
“たけのこの炊き込み飯”




閉店時には売り切れてしまったのですが、
一応、
本日の記録として
アップさせていただきますanimal


この炊き込みご飯は、
「たけのこの醤油飯」とママ茶呼びますが、
このくらいラフな感じで
昔からよく作ってくれた
おふくろの味。

春を感じさせるやさしい味がします。
でも、味に深みもあります。
不思議な表現ですが、
ママ茶の18番的な炊き込みご飯ですicon12



さて、本日も無事終了!
みなさん、今日も一日おつかれさまでしたflower

  


Posted by 春茶 at 18:30Comments(0)まあむのお惣菜。

2013年09月06日

“食の秋”を感じる。



みなさん、こんにちはface01



朝晩涼しくなってきて秋を感じる瞬間がありますね。

秋と言えば、“食”。
いろんなものがたわわに実り、
いろんなものがおいしく頂ける季節が近づいてきました♪


そして、運動会や体育祭、遠足と
何かとイベントが多いのもこの季節。

まあむの坂を上ったところにある
“富岡西中学校”の運動会も
今月後半に開催される様ですicon14


先日、ご注文頂いたお弁当ですが、
↓ ↓ ↓




手づくりのお弁当を持ってfood
どこかピクニックにでかけたいなあ~なんて
思うのもこの過ごしやすい季節に
なったからでしょうかanimal

やっと外へ気軽に繰り出したいって想いを
かきたててくれる季節ってことですね~。


まあむからの景色も、
相変わらず最高ですicon12




空気が澄んだ日は
一段とこの景色にうっとりしてしまいますanimal

まあむの上からだけでなく、
窓の下をのぞいた丘も
なかなかのもの。

パパ茶が手を加えたおかげで
ただの草がわさっと生い茂る丘から
なんとなく神秘的な丘に
進化したように思います。






  


Posted by 春茶 at 11:27Comments(0)春茶のひとり言。