『まあむ』のお味。

３月ももう終わり

新たな月がやってきます




気持ち新たに
４月初日のお楽しみ定食予告とさせていただきます



４月１日（木）
の
おたのしみ♪


やっぱり、大人気の
韓国のオンマ直伝！！

“ビビンバ丼”


このビビンバ人気はＯＰＥＮから３年目にして
相変わらず上昇中


デザート付きで９８０円デス。

昨日のまあむのお話です。



少し前にも
一度ご来店いただいた

“群馬ダイヤモンドペガサス”の元＆現選手の方々が

はたまた「まあむ」にご来店くださいました


わあ～い




ペガサスの選手たちは、
地元の子供たちに野球を教えたり、
地元のイベントなんかには
度々参加されているようで
地域の方々、ファンをすごく身近で大切にされてる感じが
とても好印象

前回はちょっぴりお店が
込み合っていたので
今回は、まあむ自慢の景色を一望できる
特等席をご用意して（？）
ゆったりとした時間を過ごして
まあむのお味を堪能していただきました



野球を教えてもらっている子供さん達も
交えて、食事をし、
たのしい会話が弾んでいる様子で
またその様子がなんとも
温かな光景でした♪


やっぱり帰り際には、
ミーハーっぷりを発揮して


記念写真をお願いし↓





さらに、まあむで使用しているトレイに
サインまでせがみ・・・・


そんなお願いも快く受けてくれたのでさらに好印象



５月にはアメリカへ経つ選手もいらっしゃって
帰国した時には、
「ぜひ、またまあむへ！」と
激励と共にまあむを
さらにアピールし（笑）みなさんをお見送り

想い出に残る日となりました♪

昨夜はネットに不具合が生じて
ブログ更新ができず



昨日のブログをただいまアップ中デス。




３月３０日（火）

の
おたのしみ定食は・・・



実は、２種類を限定でお出しします



①“たっぷり根菜のドライカレー風”
根菜が数種類入っているので
身体が温まるメニューです♪

デザート付きで９８０円です。


②“たっぷり豆腐とレンコンの
和風ロコモコ丼”
しゃきしゃきレンコンとヘルシーなお豆腐入りの
ハンバーグが甘辛だれに絡まって
ご飯にのったオシャレな丼ぶりです♪

デザート付きで１０８０円です。


どちらも６食限定ですのでお早めに！！

最近定番化しつつある、

“和風ロコモコ丼”
の定食

数量限定でしたが・・・

本日もおかげさまで完売でした



なかなかの人気ぶりなんです


洋風のハンバーグに比べたら
はるかにカロリーＯＦＦなので、
女性には大人気


しかも女性には弱い、
豆腐としゃきしゃきレンコンがたっぷりはいってます



来週も登場予定です！！


ぜひこの機会にお見逃しなく」




さて、明日、
３月２７日（土）の
おたのしみ定食は・・・

たっぷり根菜ときのこの
ドライカレー風
（野菜と目玉焼きがのってます♪）

デザート付きで９８０円です。





※明日は、
富岡市役所前の「おかって市場さん」に
まあむのお弁当登場します

今のところの予定は、

『彩り五目めし』（お惣菜とお漬物もついてます！）
や
『具だくさん！まあむの焼きそば』
や
『たっぷり根菜のドライカレー風弁当』（日替わり）

といったものをお出しする予定です。

本日のまあむ。


ＯＰＥＮ直後は、
どんより雲のなかなか大降り


またぐぐぐっと冷え込んで、
一度収納したはずの厚手の上着を
ひっぱりだす騒ぎ



ん～なかなか温かな春がやってきませんね～。




そんな寒い雨降りの中で
風情のある春の光景を発見


一挙に７連写でご紹介

まずは、
まあむ軒下の・・・・・


ペパーミント。
ここ数日でにょきにょきと新芽が顔をだしました




デザートにちょっと添えると
とってもかわいらしくなるので
これから大活躍してくれます♪

そして、
明るいムラサキ色が印象的な・・・・



あっ、名前をうっかり忘れてしまいました


去年も、名前がわからなくて、
ブログ上で教えていただいたような。。。。。


どうも花の名前は、覚えられないんです



それから、
まあむの庭に踏み出し、
同じひとつの木から顔を出した
まったく違う色あいの顔を持つ
つばき。

こちらと↓




こちら↓



雨露に打たれる
ビビッドカラーがインパクト大！！

今がまさに見ごろの

しだれ桃。




薄い薄いピンク色がなんともかわいらしい♪



まあむのすみおばあちゃんが
数年前に植えた、
ヒヤシンス。




奥の方にはピンク色のヒヤシンスも顔を出し始めました！


そして、
小さな小さな花をたくさんにつけたこちら↓




名前がわかりません

後ですみおばあちゃんに確認しておきます



そして、またまあむの軒下に戻って
ローズマリー。




３年前に、
スタッフさんに一本枝をおすそわけしてもらってから
今年もまたしっかり新芽が顔をだしてくれましたあ～。




最近は、
外に目を向ける心の余裕がなかったのでしょうか・・・・


気づけばまあむの庭先には
こんなにもたくさんの春をプレゼント
してもらっていました


気分が暗くなりがちな雨降りの中で
気持ちが晴れやかになった瞬間でした

本日のまあむのスタートは・・・・

少し数が多めのお弁当作り



今月は、
お食事よりもはるかにお弁当注文が多かった一ヶ月。


春を目前に
イベントが立て続く月だったからでしょうか。




「まあむ」では、
スタッフ一同心を込めて
お弁当作りをさせていただきました




さて、そんなお弁当作りの一部始終を
ちょっぴりご紹介


本日の日替わり弁当。
『中華肉みそのっけ丼編』



まずは・・・・


お弁当のサブメインとなる“まあむのお惣菜”を
品付け合せます。
↓





それから、肉みそ丼の
ご飯を盛り合わせ、そして、野菜をトッピング♪
↓






メインディッシュの中華肉みそを・・・・




野菜の上からたっぷりかけて、
その他の彩り野菜や紅しょうがやのり、
白ゴマをトッピング
↓





これらの流れ作業を
スタッフと役割分担で進めてゆきます

ＴＨＥ　ＴＥＡＭ まあむの
チームワークはなかなかいい感じ♪


そして、
完成したお弁当デス。


じゃあ～ん
↓





これで付け忘れが無いかを確認し
フタを閉めれば完成！！



ボリュームも、愛情もたっぷりです




以前にも書きましたが、


完成後のお弁当は、
まるで我が子への思いで
「今日もたくさんの人に食べてもらって
たくさんの人を笑顔にしてきてねえ～！！」と
送り出します




今日も我が子が
まあむのお味となって、
みなさんの下へ
笑顔を届けにいってくれました
（まあむの↑希望ですが・・・）

明日は小学校の卒業式の様です。



締めくくり、そして、桜が満開になる頃は、
新たな門出。

別れの涙あり、
そして出会いの笑顔ありの時期ですねえ～。




まあむでも、明日は、
卒業式ということで、
ご注文いただいたお弁当作りが待っています



さて、
そんなご注文を頂いた関係で
明日のおたのしみ定食の予定になりますが・・・・

３月２４日（水）
は、


彩り鮮やか＆ヘルシー♪
“中華肉みそのっけ丼”

デザート付きで９８０円です

夜分遅くのブログ更新になってしまいました




最近は、お店から上がると
あたたかな“こたつ”でうたた寝をし、
目覚めるともう日が変わってしまいそうな時間に
なっていることが多く・・・・

今夜もそのパターン




寝ている間はぽかぽかで
なんとも心地よいのですが・・・
おきた時は、もうすでに家族のみんなは消灯で
なんともむなしくなるのです



さて、今夜もそんな寂しい雰囲気漂う居間で
ブログを更新中



本日のまあむには、
またさまざまなお客さまがご来店くださいました♪



ご家族連れ、ご近所さん、
選挙活動中のおじさま方。
ご年配のご夫婦。


そんな中、
ちょっぴり遅いランチアワーに

なにやら大きな大きなコルクボードを
抱えたお客さまがご来店




先日、『かぶら』で
“街のさわやかさん”として、
かわいらしく一面を飾った

常連さんである
“まなみちゃん”
でした




つい先日、
看護学校への入学を控えた彼女は、
今まで勤務していた
介護施設を退職し、
職場の方々の温かな激励と共に
送別会を無事終えたという報告をしにきてくれたのです。


まなみちゃんが抱えてた
コルクボードの正体は？！


コチラ↓


じゃ～ん




職場の方々からの手書きのメッセージと
同介護施設の社長さんが直々に描いたという
まなみちゃんの似顔絵



そのボードを手に、
なんとも嬉しそうなまなみちゃんの笑顔が印象的でした



ここまでの手づくりをプレゼントされるだなんて

まさに！！
まなみちゃんの人徳ですよねえ～。



温かな職場の方々に囲まれて、
心豊かに働いてきた彼女の姿が
はっきりと目に浮かんでいます。



まあむに
わざわざ喜びの報告をしにきてくれた
まなみちゃんからまた、笑顔をもらった感じです。


たくさんの素敵なお客さまに囲まれて・・・・

まあむの元気の源は
こういうところにあるんです♪

今日も、まさに“春”といった

ぽかぽか陽気♪



日差しはまぶしくて、
あったかで、鼻歌がでてきてしまう感じでしたね




本日のまあむは、
とってもにぎやかで、
お食事にテイクアウトのお弁当にと
ＯＰＥＮから大忙し


温かくなるにつれて
お店も少しずつにぎやかになってくれて
とってもありがたいです



さて、ここ数日に起こったこと。


まずは、小学校からの幼なじみが思いがけずお食事にきてくれたこと

実は、まあむのお弁当を出させていただいている『おかって市場さん』に
お弁当を届けにいった際に、まさかの再会？！
１０年ぶりくらいだったかもしれません？！


そして、先日無事に取得した
着付けの看板を
大先生がわざわざまあむへ届けてくださり、
思いがけず、
まあむでの奥伝の授与式





先生が許状を丁寧に読み上げてくださいました






半年間、一生懸命に駆け抜けた日々を思い出し、
感無量です

※すみおばあちゃんもちょうど授与式に立ちあえました！！


看板を手にして、
少しずつ実感が沸いてきた感じです。



それからそれから・・・・・



姉あおりんごの高校時代の友人で
春茶のお料理教室に何度も参加してくれているepiちゃん。


実は、彼女、もう来週には出産を控えてます


出産したらしばらくは
まあむに来られなくなってしまうので、ということで
大きなお腹にもかかわらずお弁当を買いにきてくれたんです。嬉




小さな身体に大きな大きな丸いお腹。

小柄なepiちゃんと並ぶと
春茶がガリバーに見えます



とにかく元気なべびぃちゃんが生まれてきますように・・・・



今週は、たくさんのＨＡＰＰＹなでき事がありました♪





「まあむ」をやっているおかげで、
人との繋がりが広がり、
そして、もう二度と会えないと思ってた人にまで
再会できたり、


これもやっぱり、
商売をする上で病みつきになっちゃうことかもしれません？！



さあて、明日は、
大量のお弁当作りが待っています


誠に勝手ながら、
レストランの方の営業は休業させていただきます。

どうぞよろしくお願い致します。


なお、２２日（月）は祝日ですので、
営業時間は１１：００～１６：００です。

今日のブログでは
レシピ紹介を予定していたのですが・・・・


都合により、
明日とさせていただきます！！



さて、
忘れぬうちに・・・


誠にかってながら、

３月２０日（土）

は、
大量のお弁当注文のご予約を頂いているため、

レストランの営業を
休業させていただきます。


なお、
富岡市役所前の「おかって市場」さんには、
まあむのお弁当やお惣菜等
今のところ、お出しする予定です


ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願い致します。

みなさん、こんばんは




まあむの連休となると分刻みで動きまわり、
帰宅するとぐったりして
ついついブログから
遠のいてしまいます・・・・



反省です




しかし・・・
今は、時期的にばたばたしていることもあって
週末のブログ更新ができない場合もあります。

こんな怠け者を、
どうかご理解ください。。。。。





さて、気を取り直して、
明日、明後日のおたのしみ定食の予告になります！！


３月１７日（水）
と
３月１８日（木）
のおたのしみは


ひさびさの人気メニュー♪
韓国のオンマ直伝
ビビンバ丼
（デザート付き）


９８０円になります







●○●春茶のひとり言●○●

昨日、３月１５日（月）は、
山久新聞さん発行の『かぶら』１５日号発行の日でした♪


毎月、恒例のまあむ発レシピ紹介がありました。


「まあむのお味」でのレシピ紹介は、
明日にさせていただきますので、
どうぞおたのしみに


今月はブロッコリーを使った
まあむでも人気のお惣菜を
簡単レシピで再現しましたよお～

まあむの一週間が無事終えました




今日は、早朝から大量のお弁当注文を頂いていたので、


ひさびさの早起き


温かくなると早起きも気持ちのよいものですね～。



ママ茶とまあむのスタッフさんと共に
我が子をよそへ送り出す気持ちで
ひとつひとつ愛情を込めて
作り、詰め合わせ、

お弁当が形になっていく様子が
なんともたのもしい




食べてくれた人たちの笑顔を
想像しながら・・・





本日、
おかって市場でお出ししたお弁当も、
おかげさまで完売でした


わ～い



気持ちのよい一週間の締めくくりとなりました



それではみなさん、
素敵な週末を



※まあむは、日曜と第③月曜のため
２日間お休みとなります。
どうぞよろしくお願いいたします！！

明日、

３月１３日（土）のおたのしみ定食は・・・・



久々の、

『まあむの具沢山
オリジナルカレー♪』

たっぷりきのこと、骨付きチキンがはいってます


トマトやスパイスもしっかり入ってますよ～


デザート付きで９８０円です。





●○●おまけ●○●

明日、１３日は、韓国にいる
えんどう豆兄さんの３４歳のお誕生日


たしか、３４歳だったよなあ。



今は、青空ちゃんが
気管支炎に肺炎に腸炎をわずらってまさかの入院に
なってしまったので


えんどう豆兄さんも
お誕生日を喜んでいるどころじゃないなあ。。。


今年は、
青空ちゃんが一日も早く良くなって
退院できることが
えんどう豆兄さんの最高の誕生日プレゼントかな



さて、今日は、
常連のミスターがご来店の際に
片腕に抱えてきてくれたもの・・・・






白いカゴにかわいらしく咲き誇る鉢植え





ファイヤーワークスシリーズということで、
花火がちょうど上がって大きく広がった様な
インパクトのある形に色。


赤にピンクににぎやかで
まあむ店内がぱあっと明るくなりました


お花を誰かに
さらっと贈れる男性って素敵だなあ・・・・


大切にします

本日、まあむはただいま閉店



まあむの常連のお客さまで
小さい頃からお世話になっていた
近所のおじさんが
上棟を無事終えたお祝いに
まあむにご来店くださいました♪



仲良し４人組



そのうちの誰かが上棟を無事に終えると
みんなで祝杯をあげるらしく・・・



ひとつの仕事の区切りを迎え、
おいしくお酒を交わす光景がなんともいい感じ♪




「大工はいいよ～。
自分が作ったものが残っていくんだから。」

とおじさん。

長年の大工経験をもつおじさんが言うからこそ、
その言葉に重みを感じます。



なんせ、自分の職業、技術に
誇りをもってるところが
すごくかっこいいと
思いました。



さて、本日も
おかげさまで、
「おかって市場さん」にお出ししたお弁当にスウィーツ。

全て完売！！した、
しかも、１２時にはすでに完売！！という連絡をいただきました


わ～い




ママ茶も春茶も
自分たちが作るお惣菜やお弁当に誇りを持って
これからも愛情たっぷり、
野菜たっぷり、身体にやさしく
安心・安全なお弁当作りをモットーにがんばります

昨夜から
わさわさ降り積もった大雪のせいで・・・・




まあむの駐車場に大きく大きく
聳え立ち、今年はたくさんの実を
たわわに実らせている


『まあむ産レモンの木』


の

上部全体が・・・・


ぽっきり




折れてしまいましたあ～





一番悲しんだのは、

まあむのすみおばあちゃん。



種を植えたのが、すみおばあちゃん。




自分が食べたグレープフルーツの種を
何気なく植えてみたものの・・・・

すくすく育った木に実ったは
紛れもなく“レモン”で・・・・



突然変異なのか？

すみおばあちゃんの勘違いなのか？



この不思議な歴史がある『レモンの木』が


ぽっきり折れてしまったので
さあ大変



でも、
折れてよかったのは木の上部に
立派に実ったレモンを全て収穫ができたこと



来年には、また新芽が出て、
元に戻るよと
ママ茶とすみおばあちゃんが慰めあってました。



３月、春を目前にした雪は
気温がそれほど下がらないので
水っぽくて重いため、
この悲劇が起こったのですが、


もうすぐ春がやって来ますよっていう
合図なんですよね。


朝は白銀の世界だった景色も、
もうすっかり山肌が見えて
明日の晴天で
元に戻りますね。

明日は温かくなりますように・・・・







追伸：今日は、予想通り、
雪のため、「おかって市場」へ
お弁当が出せなかったのですが、
明日は、今日できなかった
和風ロコモコ丼弁当やその他の
スウィーツをお出しします！！！

ひさびさのビスコッティーも登場しますよ～！！
やっぱりこれも数量限定です♪

おたのいみに

外は白銀の世界


今日は、朝からよく雪が降りました。



まだ降り続けています。






ん～、となると、
明日の「おかって市場」へのお弁当配達は
ちょっと難しいかも・・・



せっかく“和風ロコモコ丼弁当”を
新作でお出しするチャンスだったのになあ。



まあ、明日ぎりぎりまで
様子をみてみよ～っと。


雪止みますように・・・・








さて、私事ではありますが、

先日の着付けの最終試験を終えて、


ひと段落したところで・・・・



２年ぶりに実家を出て、
高崎での新生活を
スタートさせます。


とういわけで、
今は、自分の部屋では荷物に埋もれている状態



群馬に戻ってきてからの
二年間、親元で
さんざん甘えて生活してきたので、
ちゃんと朝起きて自炊し、
３０分以上かけて通勤することも
果たしてちゃんとできるのか、
かなりの
不安もありますが・・・・


東京で１０年もそうしてきたのだから、
ダイジョブと自分に言い聞かせ、


今はもくもくと引越しの準備をしております。



実家で過ごさせてもらったありがたさ。
今、ひしひしと感じてます。



さあて、
また荷物に埋もれにいってきます

今日は朝からぐぐぐっと冷え込んで、

また冬が戻ってきた感じでしたねっ



出勤して、
まあむの外の景色にふと目をやると・・・・・



今まであまり見たことの無い景色が広がっていて








雪で覆われた真っ白な稲含とそのまわりの山々。

そして、前の山々は緑。

前に後ろに、
２色の山の景色が広がって絶景でした




稲含山は相当冷え込んでいるんでしょうねえ



まあむから望む山々は、
いろんな顔を見せてくれます。
四季折々。ひとつの季節の中でも
雨の日、雪の日、晴天の日。


何度眺めても飽きることはありません。






さて、話は変わりまして・・・・

明日も予定している
おたのしみ定食の『和風ロコモコ丼』。


日々、進化を遂げています



今回は気合を入れていつもより多めに
作っているので明日もたくさんお出しちゃいますよ～！！


中には豆腐としゃきしゃきレンコン以外に、
今日は肉厚のしいたけをたっぷり入れてみました


和風のハンバーグを
焼いた時に、
中のしいたけがしんなりして
とっても良い出汁、
そして、風味をだし最高の役目を果たしてくれています。


ボリュームもアップして
とってもおススメです♪


ちなみに、水曜日には、
富岡市役所前の「おかって市場」にやはり
数量限定で、
『和風ロコモコ丼弁当』をお出ししたいとおもっています



どうぞ、おたのしみに

なかなかの人気があるので・・・・



やっぱりリピートしちゃいます



３月８日（月）
と
３月９日（火）

のおたのしみ定食は


シャキシャキれんこんと豆腐が入った♪

“和風ロコモコ丼”


デザート付きで１，０８０円になります。



ボリューム満点だけれど、
たっぷりお豆腐が入っているのでヘルシーなハンバーグは、
甘辛だれに絡んで、
上からにトッピングした、マヨネーズと
半熟目玉焼きにマッチします



ぜひこの機会におためしを





●○●春茶のひとり言●○●

本日、無事に、
着付け奥伝の試験を終了しました～


ふう。


緊張して汗だくだったけれど

実技で結ぶ帯結びは、

その場で
くじ引きをし、
５つの帯結びの中から決めます。


意外とくじ運がいい方で、
見事に、もっとも得意とする帯結びがあたって
らっき～


比較的落ち着いてのぞめました♪

結果は数日後です。


まだ結果はわからないけれど、
ひとつのことをやり遂げた達成感というものは
何度味わってもいいものですねえ～。

今夜はご飯がもりもり進んじゃいそうです

そしてよく眠れそう

今日も、あたたかな日でしたねえ～




そんな中、まあむで出会った小さな春。




梅の花の開花ももう終わりを迎え、
寂しくなった庭に


かわいらしく花を咲かせた

“ヒヤシンス”




もう何年も前に、
まあむのすみおばあちゃんが
花壇に植えたもの。

毎年必ず素敵な紫色の花を咲かせてくれます。



そして、まあむの看板のたもとに
これまた立派な花をつけた
“スイセン”





香りが強く、
風がふくとふわっと
スイセンの香りが漂ってくるのも
春を身近に感じさせてくれます


今日はママ茶が摘み取って
お手洗いの花瓶にそっといけてくました♪



春は、もうすぐそこに・・・・



明日は急に冷え込むらしいけれど、
これを通り越せば、
あたたかな春が待ってますねっ。




さて、明日は、
私事ではありますが、

着付け、
『奥伝』といって、
着付けを教える看板をとるための
最終試験があります。


東京から故郷群馬に戻ってきてから
はや２年。

１０年ぶりの、
田舎の生活に戸惑い、
何かしなきゃってあせってた時に
であった着付け。


多少興味はあったものの、
恥ずかしながら、
着物についての知識はまったくゼロに
近かった私ですが、
２年間の地道なレッスンが身を結び、
自分で着物を着たり、
誰かに着せてあげられたり、
いろんなシチュエーションに合わせた
帯結びもできるようになりました。


仕事と平行して着付けのレッスンに通い、
忙しいながらも、今となっては、
着付けを習うことが、
生活の中での張り合いになっていた様に思います。


明日はいよいよ、締めくくりの日。


悔いのない様、慌てぬ様、
落ち着いて試験にのぞんできます

田舎に戻ってきた２年で得た
一生の宝物になりますように