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Information
プロフィール
春茶
春茶
フードコーディネーター
&調理師
として、
母ママ茶と共に
country dining “まあむ”の
食器類、テーブルまわりのスタイリング担当。
気まぐれでお惣菜や日替わりのメニューの
調理もしております。

         □■□■□■□■□■□

     カントリーダイニング
             『まあむ』
             ◆富岡市宮崎162-2
               (富岡西中学校すぐ近く)
             ◆0274-67-0395

             “お惣菜・お弁当販売”
             “レストラン・喫茶営業”
                     しております♪
            



              【営業時間】
              火~土11:00~16:00
              

             
              ◆営業時間のお知らせ◆
                       
                       
                       ※16時以降も、
                       事前にお電話頂ければ、
                       お惣菜&弁当販売も
                       可能です。
                       ご注文や配達については、
                       お電話でご相談下さい。


                                                                                     【定休日】 日曜・月曜


          □■□■□■□■□■□

            

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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2010年05月31日

6月2日(火)のおたのしみ♪




5月ももうすぐ終わり!



明日からまた、新たな月のはじまりですicon14



一ヶ月なんて本当にあっface08っという間!!!





もうすぐ夏がきちゃいそうですねえ~。



さて、
新らたな月。



トップバッターになるおたのしみ定食メニューですが・・・・



“ランチ”となるとなんとなく食べたくなるicon28



男性が大好きなメニュー♪




6月2日(火)のおたのしみ定食は・・・・・



まあむの具だくさん!!

野菜カレーライス


デスface02



定番の野菜から、レンコンにたっぷりきのこ類。

そして、鶏肉にイカちゃんまで、
いろんな具のオンパレード♪


具がごろごろしてますよお~icon12


カレーライスに、
まあむのお惣菜を2品チョイスしてface05


食後には塩あずきのぷるんぷるんのゼリーがついて・・・・


980円です。


どうぞお見逃し無く!!



  


2010年05月28日

みどりさん。




ママ茶が通ってた

高校の『新聞部』の先輩に
※実は、ママ茶は
元新聞部所属だったんですface08
とかいって記事を書くのが
とっても苦手でicon10
いわば、幽霊部員だったそうですface07

“みどりさん”
という女性がいます。



高校卒業以来、
ママ茶がみどりさんと、
数十年ぶりの再会を果たしたのも、
まあむOPENがきっかけでもありました。


いろんな偶然が重なって
いまや、
まあむのありがたい常連さんでもあります♪



みどりさん。


まさに、
その名の通りの
さわやかで優しい笑顔が素敵な女性です。


「いつも、まあむに来ると癒されるのお~。」
とみどりさん。



いえいえ・・・・


実は、

その優しくて温かいみどりさんの雰囲気に、
まあむスタッフが逆に癒されえてるんですface01face01face01face01




そんなみどりさんから、
今日は突然のicon27プレゼント♪




コチラ↓






と、





裏、表で小鳥の表情が変わりますicon12




フェルト生地のその小鳥さんは
とってもオシャレでかわいらしくて、
みどりさんが最近習い始めたフェルト教室で
手作りしてくれたそうなんです。







かわいらしい小鳥のオブジェ?にも見えますが・・・

実は、これ・・・・・






鍋つかみなんですよお~。
こんな感じで
手を入れて・・・・






ぱっくんちょっ♪





みどりさんのセンスが輝く手作りが
なによりもうれしいです。



今はまだもったいなくて、
すぐには使えなそうなので、
しばらくの間は、お部屋のインテリアにさせてもらお~っとface02




また、
こだわりのキッチンが(?!)
かわいらしい小物で溢れかえって
なんだか料理するのがますます楽しみになってきちゃった。



みどりさん、
ありがとうございました!!





  


Posted by 春茶 at 21:35Comments(2)春茶のひとり言。

2010年05月27日

ヴィヴィッドカラーが目を引きます♪



最近、

ひょっこりかわいらしいつぼみを付けて、



ぱっと花を咲かせたミニバラちゃんicon06








もう、
芽はつけないだろうと、
古い鉢植えをひとまとめにしていた
その場所にicon25

ヴィヴィッドなピンク色のミニバラちゃんが、


思いもかけずに
かわいらしい花を

ちょこん、ちょこんとつけてくれましたあface08face08face08



ママ茶、キクちゃんと共に
わっ!!と驚きぃicon10




実は、
まだつぼみも何にもない、
葉だけのころ・・・・


何を勘違いしたのか、

実は・・・・昨年は、
『山椒』と見間違えて収穫してしまい、
炊き込みご飯の上に添えてしまったことがありましたicon10
※注)お客さまにはお出ししてはいないので
ご安心を!!!



そうなんです、
山椒とバラの葉っぱて結構よく似ているんです。


ちょっと苦い失敗、
でもちょっと笑ってしまう
まあむでのエピソード。



そのうち、キクちゃんに
このミニバラちゃんを
お手洗いの一輪挿しに飾ってもらお~っと♪♪♪
  


Posted by 春茶 at 21:13Comments(0)まあむのこと。

2010年05月26日

5月27日(木)のおたのしみ♪




明日、

5月27日(木)

は、


ここのことろずいぶん、
ご無沙汰していた


韓国のオンマ直伝icon12

“ビビンバ丼”
(デザート付き)


で980円ですicon28





これは、やっぱり何度食べてもおいしいface05

青菜にもやし、こんにゃくにぜんまい、にんじん。


ごま油の風味が香るナムルが白いご飯にも雑穀ご飯、
どちらにもマッチicon22


韓国から直輸入しているコチュジャンを
少し加えるだけで、
うまみがアップicon14



まあむのビビンバicon28
やみつきになること間違いなしですよお~♪


  


2010年05月25日

まあむのたまご。





まあむが使っている“たまご”には、


こだわりがあります。







初産の有精卵icon12








全国に新鮮なたまごを発送している、

ご近所の『武井農園さん』から


いつも仕入れています♪




黄身はもちろん、真黄色。

というよりは、濃厚なオレンジ色。



まん丸に盛り上がった弾力のある黄身。




そして、ぷるんっとした卵白の部分。



武井農園さんのたまごを使ったら
もうスーパーのたまごは使えませんface08



まあむでも大人気の『かぼちゃのチーズケーキ』を
作り比べてみれば
一目瞭然face08



仕上がりのふっくら感が断然違うんですface03




それに、
ビビンバ丼やロコモコ丼に乗せいている目玉焼きもicon28
とっても色艶よく、
おいしく焼きあがります♪



まあむ自慢のたまごちゃんなのですicon27







さて、話は変わりまして・・・・



本日、閉店後のまあむに
ものすごい猛ダッシュでやってきたのは、
かつての看板息子の“青森君”icon16




突然、

「あっ、手がちたないから(汚いから)洗わなくちゃっ!!」と
言って、
慌てて洗面所に向かった青森君は、
キッチンで晩御飯にと
ギョーザを包んでいた“ばあちゃん(ママ茶)”に
駆け寄ってきて・・・・・


ギョーザ包みを手伝い始めたのです。






※どうやら、包みたくて仕方なかったらしい・・・・


その顔は真剣そのものface08










そして、さりげなく並べたフライパンをのぞいて見ると・・・・








「・・・・・・・・・」

「・・・・・?・・・・・!」


ひとつイビツなギョーザが一個。




青森君のしわざだなface06



でも一生懸命さが伝わるギョーザだから
多めに見てあげましょうか。


ちょっとした
まあむでの癒しのエピソードでした♪




  


Posted by 春茶 at 23:44Comments(4)まあむのこと。

2010年05月25日

まあむのたまご。





まあむが使っている“たまご”には、


こだわりがあります。







初産の有精卵icon12








全国に新鮮なたまごを発送している、

ご近所の『武井農園さん』から


いつも仕入れています♪




黄身はもちろん、真黄色。

というよりは、濃厚なオレンジ色。



まん丸に盛り上がった弾力のある黄身。




そして、ぷるんっとした卵白の部分。



武井農園さんのたまごを使ったら
もうスーパーのたまごは使えませんface08



まあむでも大人気の『かぼちゃのチーズケーキ』を
作り比べてみれば
一目瞭然face08



仕上がりのふっくら感が断然違うんですface03




それに、
ビビンバ丼やロコモコ丼に乗せいている目玉焼きもicon28
とっても色艶よく、
おいしく焼きあがります♪



まあむ自慢のたまごちゃんなのですicon27







さて、話は変わりまして・・・・



本日、閉店後のまあむに
ものすごい猛ダッシュでやってきたのは、
かつての看板息子の“青森君”icon16




突然、

「あっ、手がちたないから(汚いから)洗わなくちゃっ!!」と
言って、
慌てて洗面所に向かった青森君は、
キッチンで晩御飯にと
ギョーザを包んでいた“ばあちゃん(ママ茶)”に
駆け寄ってきて・・・・・


ギョーザ包みを手伝い始めたのです。






※どうやら、包みたくて仕方なかったらしい・・・・


その顔は真剣そのものface08










そして、さりげなく並べたフライパンをのぞいて見ると・・・・








「・・・・・・・・・」

「・・・・・?・・・・・!」


ひとつイビツなギョーザが一個。




青森君のしわざだなface06



でも一生懸命さが伝わるギョーザだから
多めに見てあげましょうか。


ちょっとした
まあむでの癒しのエピソードでした♪




  


Posted by 春茶 at 23:44Comments(0)まあむのこと。

2010年05月24日

5月25日(火)のおたのしみ♪




定休日明けのまあむのおたのしみ定食icon28


ですが・・・


5月25日(火)

は、

“自家製だれ”


マーボー豆腐丼

です♪


今回のマーボーには、
たっぷりきのこ類の他に『たけのこ』も入れてみましたよお~face01



デザートには、おなじみのicon12

“塩あずきゼリー”が付いて
980円ですicon27



明日から
また、まあむの1週間が始動ですicon14




  


2010年05月23日

まあむの“おやじ”?!



最近、ちょっと受けたことがありますface03





韓国から一時帰国した姉あおりんごが、

真顔で、


ある日、突然発した言葉・・・・・




それは・・・・・



「ねえ~春茶~、
ちょっと

まあむの“おやじ”

チェックしなあ~い?!」





face08face08face08



ん?!ん?!ん?!




あとから、笑いがこみ上げてきて・・・・



ん~たしかに、


『まあむのおあじ。』




『まあむのおやじ。』



よく響きが似ております♪


しっかし、
まあむのオヤジ。とは一体誰のことなのでしょうか。。。。


相変わらず天然ちゃんデスface07






最近の大爆笑ネタでした。


じゃんんじゃんicon12
  


Posted by 春茶 at 22:52Comments(0)春茶のひとり言。

2010年05月20日

ダンボールでお遊び♪




ずっとずっと
会いたくて会いたくて仕方なかった

かわいこちゃん達が
つかの間ではありますが、
帰ってきてくれましたicon20


半年ぶりの再会♪




ダンボール箱がたのしいらしい・・・・icon10




数日前に、
急遽決まった帰国。


かつての看板息子の青森君face02


そして、

看板娘の青空ちゃんface01

※姉あおりんごの子供たちです。




大きく大きく成長して
元気な顔をみせてくれましたあ~♪



日本をたった半年前にやっと
数歩歩き始めた青空ちゃんは、
もうあちらこちらへ自由自在に歩いてて・・・・・

発する単語はほぼ韓国語。



そして、
背丈も伸びて、
より活発に、そしてすっかりお兄ちゃんらしくなった青森君。


日本語も韓国語もうまく使い分けてますface08

子供言語能力に脱帽ですicon12






今回は分け合って帰国したので、
ゆっくりとした滞在ではないのでけれど・・・・


かわいこちゃん達と過ごせる日本での
貴重な時間を大切にしたいと思います♪




  


Posted by 春茶 at 09:00Comments(0)春茶のひとり言。

2010年05月19日

『かぶらレシピ♯5』


先日、15日。

山久新聞さん発行の
『かぶらレシピ』をお遅ばせながらご紹介いたします♪




それでは、
今月15日号のお料理はicon28↓↓↓





■□■□■□■□■□■□■□■□■□■


かぶらレシピ#5

さっぱり!!
レタスのチョレギサラダ



※旬のみずみずしいレタスicon12をたっぷり
使って、さっぱり“ごま塩だれ”の味付けサラダを
ちゃちゃっと作っちゃいましょお~♪


ビールのお供に、
お肉料理のつけあわせにいかがでしょう?!


このサラダは、作ってから時間が経つと
しんなりしやすいので、
食べる直前にさっと作ってください!


お好みでお酢やレモン汁を
ふりかけてもOKですicon14







―材料(2人分)―

・サニーレタス   大きめの葉 5~6枚
※グリーンレタスでもOKです♪

・長ねぎ※白い部分  1/2本
・にんにく    1かけ
・白ごま  適量
・糸唐辛子※千切りにした唐辛子です! 適量

―A―
・ごま油  大さじ2
・塩、粗引き黒こしょう  適量
・砂糖  小さじ1弱


―下ごしらえ―

・レタスは、洗ったら(シャキッ!とさせるため)冷水にさらしておく。
・長ねぎとにんにくをみじん切りにする。


※『チョレギ』とは・・・・
韓国語で、
手でちぎるという方言だそうデスface01

―作り方―

① レタスをざるに上げ、水切りしたら、
  食べやすい大きさに手でちぎる。
(注)レタスは包丁で切ると変色しやすいので、
   手でちぎり、作る直前に処理しましょう♪
② ボウルに、①のレタスとAとみじん切りにした
  長ねぎとにんにくを加え、さっくり混ぜ合わせたら、
  最後に白ごまを振りかける。





●○●盛り付けワンポイント♪●○●

深さのある器(白または黒い無地がおススメ♪)に、
もっさりと豪快に盛り付けても
平らなプレートに高盛りにしてもボリューム感たっぷりな
サラダに仕上がりますicon28

見た目のアクセントに、糸唐辛子を散すととっても
オシャレなサラダに変身icon12
  


Posted by 春茶 at 20:29Comments(0)春茶レシピ

2010年05月16日

上京しますっ。




自分でもうっかりしてましたがicon10



昨日は、
山久新聞さんで
15日号の『かぶら』の発行されました♪



今月号は、旬のレタスをたっぷりつかったあのサラダicon28




韓国のサラダですface01




さっそくレシピ紹介したいたころなのですが・・・・



これから、
上京しますっicon18



ひさびさの東京。
親友のイケコに会って
大学時代の仲間に会って、
初めて就職した会社の同期に会って、
内容もりもりのicon22日間♪


群馬に戻ってきたら
レシピをアップしまあ~すicon14



それではいってまいります!!

  


Posted by 春茶 at 07:35Comments(2)春茶のひとり言。

2010年05月14日

5月15日(土)のおたのしみ♪




明日、


5月15日
(土)



おたのしみ定食は・・・・icon28





たっぷりレンコンと豆腐入り!!

“和風ロコモコ丼”


デスface02


※デザート付きで1080円になりますicon12




相変わらずの人気っぷりicon14


ハンバーグたねの中のきのこ類が増量です♪


しいたけに、しめじ。
シャキシャキれんこんが入って食べ応え満点icon12


ボリュームも満点face05


まだ、お試しいただいてない方はぜひ、
この機会にicon28
  


2010年05月12日

なんでも実をつける。



最近、気づいたこと。



何気なく店内の観葉植物に
目をやると・・・・・







なにやら、
小さなつぶつぶの黄色い実をつけてましたface08





緑の葉っぱを
大きく大きく広げて育っているのかとおもいきや、


ここ何年かは見たことのなかった実。




小さなつぶつぶが
とってもかわいらしくて、


思わず
すみおばあちゃんと、
キクちゃんと3人で笑顔になったところface02face02face02


「なんの植物でも実や花をつけるんだねえ~。」


って植物の新たな息吹に感激icon12





まあむがOPENしてから、
ママ茶と共に無我夢中でお店をやっていた頃は、
まったく目も向けなかった
気づかなかったこと。



最近、
スタッフのキクちゃんがまあむメンバーに
加わってくれてから、
そんな自然が与えてくれ小さな喜びや
癒しを身近に感じられるようになった気がします。



商売始めてから3年弱。


やっと心に余裕がもてるようになったってことなのかなあ・・・





今日は、従姉妹のYUMIちゃん(まあむのイラストを描いてくれてます♪)が
産後、初めてface05
愛息子の“るんるん”を連れて
お食事に来てくれましたicon28



るんるんの朗らかな寝顔や、
ぷにぷにの手足がかわいくてかわいくて
まあむには、いつもとは
また違った穏やかで優しい時間が流れました♪♪♪







  


Posted by 春茶 at 20:31Comments(2)まあむのこと。

2010年05月11日

“春の味覚弁当”はいかかでしょう?




明日は、

富岡市役所前の『おかって市場さん』に
お弁当を出す日。


水曜日デスface02




ここ何回かに渡って

まあむより・・・・




をよくばりしたかのような、


“春の味覚弁当”
icon12登場しています!!!


例えば、

とある日にお出しした
そのお弁当はこんな感じ↓


でえ~んっicon28








内容はほぼ毎回変わります。


そして、
たけのこやふきなどの煮付けや、
春の味がする炊き込みご飯や混ぜご飯が
メインとなり、


とってもにぎやかで豪華なお弁当。


通常のものよりは一段と目を引きますicon14








ちょこちょこと
まあむの手づくりお惣菜が付け合わされて、

おふくろの味を堪能できますよお~!!



というわけで、
メインのご飯は、
明日は“たけのこの炊き込みご飯”というこてで、
さらなる春のわくわくしちゃう味覚弁当が
数量限定で
おかって市場さんに登場予定ですので、
ぜひ、おためしを♪♪♪
  


Posted by 春茶 at 21:16Comments(0)まあむのお弁当。

2010年05月07日

5月8日(土)の営業について。




以前からお知らせさせていただいている通り、


明日、

5月8日(土)
は、

夜のお食事会icon28のご予約を頂いているため、

11:00~15:00の営業
とさせていただきます。
※ラストオーダー14:30です。

ご迷惑をおかけしますが、
どうぞよろしくお願いします。




ちなみに・・・・・face08

明日のお楽しみ定食の予告も・・・face02


5月8日(土)
は、

狩人風チキントマト煮込み♪

“チキンカチャトラ”



ご飯の上に、
濃厚なトマト煮込みがのっかった
ちょっぴりオシャレな丼ものですicon12

※デザート付きで980円です。






  


2010年05月06日

スッキリっ!!




ゴールデンウィークを開けて・・・・



まあむ店内がちょっぴりリニューアルicon12




すっきり!!まあむへ変身icon14




先日、知り合いの方から頂いた
大きくて座りやすくて、
落ち着く色合いのテーブルを
さっそくセッティング♪









なんとなく高級感溢れるまあむ店内になりましたface03






これでお客さまに
狭いところで
お食事をしていただく
圧迫感を解消できたと思いますface01



やっぱりすわり心地って大事ですねっicon06


  


Posted by 春茶 at 21:35Comments(0)まあむのこと。

2010年05月05日

GW大満喫♪♪♪




見事に連休中は、


「まあむのお味。」をおさぼりして、



世間のみなさんと同様に、
ゴールデンウィークicon12のお休みを頂いた『まあむ』ですが・・・・




春茶も思う存分、
GWを満喫し、もうこの連休に思い残すことはありませんっface03



今回は、毎日外出icon17


だって、
ゴールデンウィークに晴天が見事に続いたのは
50年ぶりだったそうなんですものicon01icon01icon01


これは、出かけないわけには行きませんっ!!!!!





さて、そんなわけで
今回、印象的だった場所。

それは・・・・


まず↓





“箕郷の芝桜”


一面の芝桜のジュータン♪


芝桜グラデーションがインパクト大face08



どうやらこの芝桜。

遠目で見るのが一番きれいかもface06



5月の連休だとちょお~っと時期の遅いのかなあ。

でも、始めてみる芝桜は感激の連続!!!






そして、
時間も余ったのでちょいと思い立って
立ち寄ったのは↓






“群馬町のはにわの里”



ここは、穴場の中の穴場!!!!


人も意外と少ないし、
芝生が青々と茂ってひろびろとしてて、
前方後円墳を一回りするだけで、
その周辺の景色を一望できるんです。



おにぎりもってバドミントン持って
まったりとした時間を過ごせた場所。



この他にも、
ずっと気になってたおじいちゃんのお墓参りに、
まあむスタッフのきくちゃんが住む松井田まで
出かけて、富岡とはがらっと変わる
裏妙義の雄大な自然に癒されて、


自然と直接ふれあい続けることができた
連休でもありましたface02



さあて、
明日からのエネルギーをしっかり補給して、
いよいよ明日から“まあむ”、
元気に始動ですicon14
  


Posted by 春茶 at 21:35Comments(0)春茶のひとり言。

2010年05月02日

早起きは三文の得。




みなさん、おはようございますicon01




今年のゴールデンウィークは、
ずっと晴天が続くようで・・・・


らっきぃ~icon12




まあむも本日よりGWの連休を頂いております。





そして、ブログ『まあむのお味』もGWを目前に、
GWに突入してから
お休みを頂いておりますicon10





しかし、不思議です。



おやすみ。

となると、勝手に体が気持ちよく目覚めます。



普段は、
もっぱら朝が弱いので
起きるまでは相当時間がかかります。


ベッドでうだうだタイムが
非常に長いですface07





というわけで、
今朝はすっと起きられて口ですicon22







今日は、実家にお泊り中icon25



これからママ茶と
まあむの春の味覚で
お弁当を詰め合わせて、


祖父の眠る赤城山の麓にあるお墓へ、
お墓参りを兼ねて
ピクニックいにいってきますぁ~すicon17




妹のさちぃ一家とも待ち合わせ♪




ひさびさの家族大集合face02face01face08face03face01face02face08face01face02face01です!!


あ~、韓国の姉あおりんご一家も
参加できればもっともっとにぎやかで
楽しかっただろうなあ・・・・・




それでは、みなさん!!

素敵なゴールデンウィークをicon27


  


Posted by 春茶 at 06:49Comments(2)春茶のひとり言。