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Information
プロフィール
春茶
春茶
フードコーディネーター
&調理師
として、
母ママ茶と共に
country dining “まあむ”の
食器類、テーブルまわりのスタイリング担当。
気まぐれでお惣菜や日替わりのメニューの
調理もしております。

         □■□■□■□■□■□

     カントリーダイニング
             『まあむ』
             ◆富岡市宮崎162-2
               (富岡西中学校すぐ近く)
             ◆0274-67-0395

             “お惣菜・お弁当販売”
             “レストラン・喫茶営業”
                     しております♪
            



              【営業時間】
              火~土11:00~16:00
              

             
              ◆営業時間のお知らせ◆
                       
                       
                       ※16時以降も、
                       事前にお電話頂ければ、
                       お惣菜&弁当販売も
                       可能です。
                       ご注文や配達については、
                       お電話でご相談下さい。


                                                                                     【定休日】 日曜・月曜


          □■□■□■□■□■□

            

                                     ◆お知らせ◆
                      
                 お盆・お正月休みの他、
                 臨時休業もございます。
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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2010年02月26日

『和風ロコモコ丼弁当』



まずは、最初に・・・・



完売御礼face01



本日、限定販売しました、


お豆腐とレンコンが入りで
和風の甘辛だれに絡めた
“和風ロコモコ丼”


おかげさまで、全食完売icon12いたしました♪



わ~いicon23icon23




想像以上の人気ぶりで、
まあむでお食事されたお客さまにまで、


「おいしくて、ぺろりっicon14
たべちゃった~icon28
なんてお声がけいただき、


ん~これは、定期的に
お楽しみ定食に、
登場させてもいいかもお~なあ~んて
好感触を感じてましたface05


今日は、お弁当で
テイクアウトされた方もちらほらっ。

仕上がりはこんな感じ↓






一見、
ヘルシーすぎるようにも見えますが、
かなりボリューム満点ですicon27






まあむのお弁当は、


“食べて納得型”


だと思います。


というのも、
まあむで使っているお弁当トレイは、
よくカレー屋さんなんかのテイクアウトで使っている
カレー容器と同じです。
容器自体に深さがあります。


つまり、

底までしっかり、ぎっしり詰まります。


せっかくできた彩りのお弁当を潰してしまうのが
もったいなくて・・・・・・

上げ底で、実際食べてみたら
ボリュームにかけてたりと、
なんとなく物足りなく感じてしまうお弁当作りは
避けたかったという、

まあむの想いがあり。。。

見た目でも楽しくて、
お腹もしっかり満たされる、
愛情もボリュームもたっぷりの
お弁当作りicon28

これが、まあむの理想icon12


まあむが開店する前に、
オープニングスタッフの?!
ママ茶と姉あおりんごが
何度となく会議を開いて、話し合い、
そして、最終的にたどり着いたのが
今使用しているカレー用のお弁当箱だったのです。


まあむのお弁当箱の
歴史を振り返ったら走馬灯のように
当時の想いが駆け巡って
ブログを打つ手が止まらなくなってしまいましたface03


長々となってしまいましたが、
ロコモコ丼、
また登場させたいと思いますので
おたのしみに★


おまけ:

先日、こちらのロコモコ丼を召し上がってくださった、
ご年配の女性が、

“和風モコモコ丼”って呼んでたのが
とってもかわいらしくて、
春茶のおきにいり♪



  


Posted by 春茶 at 19:18Comments(5)まあむのお弁当。

2010年02月25日

おめでとう、まなみちゃん!!





今夜のまあむのお話デス。



まあむの常連さんで、
まだ、
ピチピチの20歳であるまなみちゃんが、


先日、看護学校の試験に合格し、
わ~いicon23icon23icon14


この春から入学し、
晴れて念願の
看護学生となりますicon12


彼女は、
ほんわかしてて、
温かい心の持ち主です。

現在は、介護施設で働き、
日々、多くのお年寄りを
癒してますface01



そんなまなみちゃんのためにと、
同じ施設で働くみなさんが集まって

まあむでお祝いパーティー♪




※ちょっと写真がブレて
しまいました、ごめんなさいicon10



今日は、そんなまなみちゃんへの
お祝いの気持ちを込めてicon27
新しいメニューでお食事会を演出icon28

ちょこっとだけ、
今夜の献立をご紹介face02



「だいこんと山芋のシャキシャキサラダ」
(柚子こしょうとしそ風味)





「たっぷり野菜と海老の塩だれ炒め」
※お祝いなのでパプリカを加えてにぎやかにicon12




メインディッシュは、
最近、新発売のicon14
「レンコンと豆腐の和風ロコモコ丼」





ヘルシーハンバーグに、甘辛だれがよく合います♪





締めのデザートは、
リクエストのあったこれこれ↓
「黒豆のチーズケーキ」





黒豆盛りだくさんでボリューミーですface08






みなさん、わいわいと
たのしいひと時を過ごしてくださったようで、
まあむも大満足です★


まなみちゃん、
おめでと~!!!!!



追伸:
まあむからの推薦で、
まなみちゃんが、来月1日号の
山久新聞さん発行の『かぶら』で
“さわやかさん”として一面を飾りますface05
とってもかわいらしい笑顔のまなみちゃんが
登場しますで、みなさんお楽しみに♪



○●○おまけ○●○

今日は、
「和風ロコモコ丼」が想像以上に
人気があったため、
明日2月25日(金)のおたのしみ定食はicon28


限定10食!!でロコモコ丼、
再び登場しま~すface01



ご希望の方はお早めにicon16


お電話いただければ、
お取り置きもしておきます♪


  


Posted by 春茶 at 21:19Comments(5)まあむのこと。

2010年02月24日

『白いんげん豆煮』




本日。

お惣菜紹介の水曜日icon28


数週間ぶり、
こちらのコラムからの紹介になりますface03


最近は、お惣菜に
新顔が登場していなかったので・・・・


ほんとうにお久しぶりで。



『白いんげん豆煮』


100g→180円デス。







まあむで
今までお出ししたお豆といえば・・・・



おなじみの金時豆煮。
黒い色と艶が特徴的な花豆煮。
あとは、ヘルシーな大豆の五目煮。



今回のお豆は、
白。というよりは・・・・

オフホワイトicon28


とってもかわいらしい丸くて小さなお豆で、
食べるとふっくり、とってもミルキィーなお味がします。


味に深みがありますicon28



先日ママ茶が
この白いんげん豆を利用して、

「塩あずきゼリー」ならぬ、

「塩白いんげん豆ゼリー」を作ったら、
とっても品が良く、
濃厚なゼリーに仕上がり、
お客さまの目をひいて、
お持ち帰りされた方もいらっしゃったくらいです♪


なかなか登場しない一品ですので、
お見かけの際は、
ぜひおためしをface02


今回は、
まあむスタッフである
トミエさんからおすそ分けして頂いた
白いんげん豆。

とってもおいしく煮えましたicon12
  


Posted by 春茶 at 15:45Comments(2)お料理教室。

2010年02月23日

手づくりコロッケ販売中♪



まあむで

大々的に宣伝しているわけではないのですが・・・



まあむでは、

“手づくりコロッケ”

販売してますicon28





ただ、大量生産ではないので、
常にあるわけではないのですが、
基本あります。


形はまんまる♪
中の具には、ほんのりナツメグを
きかせて、くりぃ~みぃ~face01


外はサックサクに揚げています。


1枚 100円です★


ご注文を受けてから揚げていますので、
多少お時間はいただいていますが、
あらかじめお電話いただければ、
時間に合わせてあげておきます!

野菜と盛り合わせも可能です。

少し見栄え良くをご希望の方は
お気軽にお申し付けくださいねっface05






さて、本日閉店後に・・・・



れんんこんと↓




水切り豆腐を↓と





鶏と豚ひき肉を準備して・・・・


一体なにができるでしょう?!




そう、先日新発売のicon12
“和風ロコモコ丼”
想像以上に人気があったので、
今週もまた
ロコモコ丼DAY作っちゃいます♪


ヘルシーでご飯がもりもり
進んじゃう、ロコモコのハンバーグのタネは
前日に仕込んで一晩寝かせれば
一段とおいしくなりますicon14


ハワイの郷土料理であるロコモコを
和風バージョンにしているので、
想像以上にヘルシーなんですicon28


今のところ、木曜か金曜日あたりに
おたのしみ定食に登場予定ですicon27



  


Posted by 春茶 at 19:56Comments(0)まあむの献立。

2010年02月22日

2月23日(火)と24日(水)のおたのしみ♪




やはり
まあむでは、変わらぬ人気を誇るicon12
ビビンバ丼DAYがやってきましたicon28



あまりにも人気が高いので
ビビンバ丼DAY“S”ですっ。


というわけで、

明日、23日(水)

明後日、24日(木)のicon22日間は、




“ビビンバ丼”

※デザート付きで980円ですface02




24日の水曜日には、
先日ご紹介しました、
富岡市役所前の
『おかって市場』さんにて数量限定で
ビビンバ丼弁当を販売しています!!


ぜひ、この機会に
まあむの噂の?!ビビンバ丼を
召し上がってみてはいかがでしょうか?




  


2010年02月20日

まあむの外でまあむのお味。





まあむは、



一週間にicon22度ほど
(基本、水曜と土曜日に)

富岡市役所向かいに昨年末にOPENした

『おかって市場』さん
で、


※お店のブログはコチラ↓
http://okatte-market.jugem.jp/



まあむの手づくりの弁当やお惣菜を
販売させて頂いています♪


今まさに、
そちらにお出しするお弁当を作っている最中ですicon28



そして、11時頃には
おかって市場さんへ配達してますicon17


お弁当やお惣菜は心を込めて作って
丁寧に詰め合わせて、

そして、

「今日もたくさんの人に食べてもらえますように~。
ちゃんと売れておいで~。」

とまるで我が子を送り出すかの様な
そんな想いで毎回配達しています。


実際にお出ししているものは
まったくもって日替わりで、
数量も限定になります。

それなので、
何曜日にこれがでると
言えないのが残念ですが、
逆に何が出るかを
楽しみにしていただけたらうれしいなあ
なんて密かに思っています。


今日は、

ちょっぴり予告させていただきます♪

まあむ自慢のふっくらおいなりさんと
手づくりのくりぃ~みぃ~コロッケと
まあむで人気のお惣菜を詰め合わせた
週末限定!
“まあむのヘルシー&彩り弁当”
をこれまた、
数量限定で販売予定です♪



まあむの外でも
“まあむのお味”はいかがでしょうか~face01?!

  


Posted by 春茶 at 09:00Comments(2)まあむのこと。

2010年02月19日

2月20日(土)と22日(月)のおたのしみ♪




明日のおたのしみ定食予告の前に、
余談になりますが・・・・



春茶の甥っ子で
かつての看板息子である
青森君が生まれて
今日で丸4年が経ちましたicon12



今でもわすれはしない、
4年前の今日。


気持ちよく晴れ渡った青空が広がる日。


まさに今日みたく春を思わせる日でしたface01




当時、東京に住んでいた春茶は、
姉あおりんごの出産に合わせて帰省していて、
この時ばかりは、
最高のタイミングで
ベビちゃんに出会うことができたのです。

春茶が初めて「おばさん」になった記念日。


しかも、分娩室から生まれてたほやほやの
青森君が出てくる様子を
見事に見届けた時の
身震いするくらいの興奮と感動は今でも
忘れられませんface03

まさに、
ラッキーおばさんicon12


そんなベビちゃんも今では4歳のお兄ちゃん。


まあむの出勤前に
ハッピーバースデイを伝えたくて
電話してみると・・・・


朝食に出したベーグルと牛乳が気に食わなくて
ぐずっている不機嫌な青森君。

電話にでてくれませんでしたface07


自分のお誕生日も何も関係なく、
やっぱり子供は子供。
マイペースですねえ。

甥っ子よ♪
Happy Birthdayicon06



さて、前置きがだいぶ長くなって
ごめんなさいicon10


気を取り直して・・・

おたのしみ定食の予告にになりますicon28



2月20日(土)


久々の新作ですicon12
しかも、限定10食face08

“和風ロコモコ丼”
※りんごのクリームヨーグルト付き


(↑特別メニューのため、1080円です。)
中には、たっぷりお豆腐とシャキシャキ根菜が入って、
甘辛だれで絡めたさっぱりヘルシー丼ですよ~icon28





2月22日(月)


“白菜と肉団子の濃厚トマト煮込み”
※手づくりコロッケ付き

先日のお料理教室のブログで
ご紹介したメイン料理です♪
手づくりコロッケ付きでボリュームも満点です!!

980円です。



  


2010年02月18日

出張お料理教室♪(後編)



昨日に続き、

先日の出張お料理教室icon28の完成品をご紹介♪



今回は旬野菜が
白菜やブロッコリーをメインface01


参加者は農家の主婦の方々ばかりだったので
みなさんで食材を持ち寄って
身近な食材と身近な調味料で

気軽にできるシンプルレシピです。




仕上がった全4品はこんな感じ↓





中央:白菜と肉団子の濃厚トマト煮込み
写真右上:セロリとジャガイモのシャキシャキ炒め
写真中央上:ブロッコリーとお豆のマスタードマヨ和え
写真左上:りんごのクリームヨーグルト
(オレンジピールとブルーベリージャム添え)

とっても彩りにぎやかに
ヘルシーなパンに合うちょっぴり
オシャレなメニューです♪




調理の後はお楽しみの試食会icon12





器は決められたものだったけれど・・・


みなさん、盛り付けまでこだわって
おいしそうに仕上げてくれましたface05


みなさんの
「おいしいっ!!」っていうひと言が
何よりのお言葉。


これを家に帰ってリピートして
作ってくれたらうれしいなあ・・・・


みなさん、おつかれさまでしたface02


  


Posted by 春茶 at 17:16Comments(4)お料理教室。

2010年02月17日

出張お料理教室♪



先日、

まあむ第3月曜日の定休日を
利用して・・・


旧箕郷町(現高崎市)の
農林大学校向かいにある
『農村婦人の家』へ
出張お料理教室にいってきましたicon17



朝9時、到着!!


すると既に
農家の主婦、総勢20数名の方々が、
お料理教室の準備を着々と進めていましたface08








驚いている暇はありません!


限られた時間の中で全4品をご紹介icon26




今回献立を考える上での
テーマは、


“旬の冬野菜を使ったパンに合うちょっぴりオシャレなメニューicon28



お料理の実演→みなさんの調理

実演→みなさんの調理と


こんな具合に↓






最後には盛りつけにもこだわって
見た目でもおいしさが伝わるお料理を!!












ベテラン主婦さんの手早さのおかげで
一時間ちょいで全てが完成icon12


一体なにができるのでしょうか?!




写真が今日は満載なので、
完成品の写真と
料理の内容は明日のブログで
ご紹介させていただきます♪


おたのしみにface03





※おまけ※


お料理教室の傍らでは
なにやら大仕事が行われてましたface08



ちょっとのぞいてみると・・・・





おこわをふかしているのかなあと
思ったら・・・・


なんとお味噌作りがはじまってました?!


半日でできてしまうものなのかと
興味があったものの・・・・


他の調理台では
お料理が着々と仕上がりはじめてましたicon14



お味噌作り体験してみたかったなあ・・・
  


Posted by 春茶 at 20:38Comments(2)お料理教室。

2010年02月16日

2月17日(水)のおたのしみ♪



今日もとってもとっても
寒い一日でしたね~icon10


雪がほのかにicon04降ってる?!



明日は積もりませんように。。。。




さて、
明日、2月17日(水)のおたのしみ定食はicon28


身体が芯からあたたま~る♪

たっぷり根菜ときのこの
ドライカレー風
(目玉焼きのせ)


ですface01



今回入れている具材は・・・・


ごぼう、ヤーコン、にんじん、だいこん、
玉ねぎ、たけのこ、しいたけ、しめじデスicon12


スパイスも効かせてます☆


ご飯→カレー→野菜→目玉焼きがのっかって、
ボリューム満点なドライカレー風ですよお~face05



デザート付きで980円です。





●○●春茶のひとり言●○●


昨日、
旧箕郷町までの出張お料理教室が無事終えました。


今回は二十数名のご年配の
ベテラン主婦さんが対象でした。


みなさんの手が早いことなんのって、
予定していた時間よりかなり早く仕上がって、
手づくりのお料理を囲んで、
のんびりと会食をたのしむこともできたんです。

明日、
お料理教室の様子をブログで
紹介させていただきます♪


大きな仕事をひとつ終えて、
ほっとする夜。

今夜はゆっくり湯船につかって、
ひさびさに韓国の姉あおりんごと
長電話をする予定。


「最近、電話をかけても
春茶がつかまらないからなあ~。」なんて、

あおりんごがいじけてたらしいので?!

今夜はちょぴり相手をしてあげましょうか。笑



姉あおりんごにとっては、
この日本の家族との電話が

ちょっとしたはけ口であり、


今の
“ライフライン”らしいのですface03

  


2010年02月15日

『かぶらレシピ#2』

本日は、
山久新聞さんの
『かぶら』15日号発行日ですface02


さっそくブログでも
レシピをご紹介させていただきます♪




■□■□■□■□■□■□■□■□■□■


かぶらレシピ#2

白菜とマッシュルームのクリーム煮


※まだまだ、寒い冬には食べたい
 白菜をたっぷり使ったあったかおかずicon28
 マッシュルームは、しめじやエリンギなどお好みのキノコ類で、
 干しえびはベーコンで代用してもOKface01
 やさしいお味の中華風クリーム煮です♪









―材料(3-4人分)―

・白菜  1/4株
・マッシュルームスライス(缶詰)  80g程度
・にんにく   2かけ
・干しえび   大さじ1
  ※小エビを乾燥させてもので、
    スーパーの中華食材コーナーで売っています♪
    お湯で戻して使うととってもいい風味がでます!

・塩、粗びき黒こしょう  適量
・ごま油/調理油   各適量
・片栗粉   大さじ1


【 A 】
・牛乳   150cc
・湯    100cc
・鶏がらスープの素 大さじ1弱


―下ごしらえ―
・白菜は白い部分を繊維に沿って大きめの長方形。
 葉の部分は、食べやすい大きさに切り分ける。
・にんにくは薄くスライスする。
・干しえびは少量のお湯で戻しておく。
※戻し汁もだしとしてつかいます!!

―作り方―

1:フライパンに油を敷き、にんにくを加えて火をつける。
  香りがたってきたら、白菜を全て加えさっと炒めたら、
  塩、こしょうで味付けをする。

2:マッシュルームスライスを加え、さらに炒めたら、
  Aと戻した干しえびを戻し汁ごと、
  砂糖を加え中火で約3分煮る。

3:仕上げに片栗粉でとろみを付け、ごま油を
  まわし入れ、風味付けする。



●○●盛り付けのワンポイント♪●○●

中華風なので、器は無地の白いものを選ぶとお料理に
マッチします!!こんもり盛り付けて、表面にキノコ類や
干しえびを置いて取り分け用に木製のスプーンを
添えれば、料理の見た目に温かみがでます♪
  


Posted by 春茶 at 09:00Comments(3)春茶レシピ

2010年02月14日

人生初の?!



人生“初”なあ~んていったら

かなり大げさかもしれないけれど・・・・




今日のこの日のために、

アレ作ってみました♪







ラッピングも
いつもよりは時間をかけて。


工作タイム♪♪♪








いつもお世話になっている
佐藤農園のおじいちゃんとお父さん、そして、たか茶んへicon27





『生チョコ』

作ってみました。


で~んっicon12








かなり大きめface08ですicon10



本当はサイコロ状にして
ころころかわいらしく作る予定だったんだけれど、

O型らしい春茶の生チョコ(特大)。


ブラックの方にはバターとラム酒を入れて、
滑らかにそして、コク出しに。

ホワイトの方は・・・・ミルク?!

というか、スキムミルク。

身体にいいです。実は・・・
かつての看板娘である青空ちゃんの
スキムミルクをおすそ分けしてもらってface03
粉糖とミックスして、まぶしてみました。
中はクルミを入れてます。食感を楽しくface05




形はイビツだけれど、
感謝の気持ちは伝わるといいなあ~。

Happy Sweet Valentine icon06




※明日、2月15日(月)は、
第③月曜のため、まあむは定休日です。
火曜日よりまたよろしくお願いします!!

  


Posted by 春茶 at 20:21Comments(4)春茶のひとり言。

2010年02月12日

ちょっとだけひっぱります。



昨日の雪はどこへやらicon04icon04icon04


気温はそこまで下がらなかったので、
朝から勢いよく雪が溶け始め、
お昼前にはもうすっかり道路は乾いてました~!!



今年はよく雪が降りますね~。





さて、今日は、
仕事の傍らせっせとある大仕事をやり遂げましたicon14



写真にもしっかりおさめてばっちりicon22



今すぐにでもご紹介したいところですが・・・・


タイミング的に
まだもう少しだけ待ちたいところなので、

ちょっぴり、ひっぱらせていただき、
また週末に写真付きでアップしますね~face02



さて、
来週月曜日。
山久新聞さん発行の「かぶら」15日号に
春茶レシピ#2が掲載されま~す♪

まだまだ食べたい、
旬の白菜を使ったあったか簡単おかずを
ご紹介します!

おたのしみに☆



『まあむのお味』でも
レシピをアップしますねicon28


この冬に一度、
ぜひ作っていただきたい一品ですface05

  


Posted by 春茶 at 20:22Comments(2)春茶のひとり言。

2010年02月11日

遠方からのお客さま♪(彩&典編)




今日は、
朝からあいにくの天気icon03icon02


朝から霧雨で、
稲含とそのまわりの山々は真っ白な霧に包まれ、
まあむの自慢の景色は、
ちょっと残念な感じで・・・・



そんな中でも、


「まあむの目の前に咲く梅の木は立派な
花を咲かせ、それもまた風情が
あっていいわねえ~。」
なんて褒めて下さったお客さまが
いらっしゃいましたface01



さて、
今日は、
はるばる東京から
親友のイケコとノリコが
まあむに遊びに来てくれました~icon17icon17



東京→富岡製糸場→おかって市場→まあむ

↑っと、
春茶が勝手に決めたこのコースで
富岡市の観光を楽しんでいただき、
旅の〆は、
『まあむのお味』で・・・♪♪♪

ランチアワーをずらしてきてくれたおかげで、
閉店までのんびり食事を楽しんでもらい、
そして、語り、
そしてまた、お茶をして語り。

のんびりと過ごした休日のまあむ。

ほんとにこのふたりは、
まあむの大ファンで、
まあむのお味を求めて
何度となく東京から足を運んでくれるですface02


ありがたいなあ~。


記念に、
写真撮影icon12



撮るよ~!!って声をかけたら
なぜか椅子を持ち出して、
意味不明なポーズを?!




大正ロマンをイメージしたそうですface03


大学時代は、
こんなおちゃらけたことよくしたっけか。


大切な仲間達です。


今夜は、
富岡はかなり激しく雪が降って
積りはじめましたicon04


さきほどノーマルのタイヤで
走っていたらみぞれの状態なのに
すべるはすべるで
ちょっとしたアドベンチャーicon10


みなさん、運転にはicon17十分ご注意を!!




  


Posted by 春茶 at 19:34Comments(4)まあむのこと。

2010年02月10日

2月11日(木)のおたのしみ♪



まずは、


明日、

2月11日(木)のおたのしみ定食はicon28



毎週、一度は必ず登場する、
ロングセラー&大人気のicon28


韓国のオンマ直伝♪

“ビビンバ丼”
※デザート付き


980円ですface02


デザートは、先日、
新登場した『塩黒豆ゼリー』ですよ~♪





明日は、
東京から
大学時代の親友のイケコとノリコが
それぞれのパートナーを連れて
「まあむ」に遊びにきてくれますicon17icon17



こちらのふたり、
大のまあむファンでface05face05

ほんとによくはるばる群馬まで
まあむのお味を楽しみに来てくれるんです。


持つべきものは友達ですなあ~。


とにかく、
明日は雪icon04
ひどくなりませんようにicon12
  


2010年02月09日

あたたかな日♪




今日は、

まさに“春”

を感じさせてくれるぽかぽか陽気でしたね~。


まだ二月だいうのに・・・・



今朝は、
まあむOPENと同時くらいに
新たな命の誕生の報告をicon12を受け、


朝から、とっても
あたたかくて幸せな気分に浸ってましたface01




そして、
OPEN前にちょっぴり時間に余裕があったので、
まあむのチラシに手を加えて
工作タイム♪






レースと花をつけるだけで、
一枚のチラシが、
とってもゴージャスな感じicon12



こんな感じ↓で
立てかけるのもいいかもお。







というわけで、
このチラシ・・・・

富岡市役所前の
「おかって市場」さんに
まあむのお弁当やお惣菜を出した時に
傍に飾ってもらうことになりました♪





○●○完売御礼○●○


昨日、ご紹介させていただいた、

新作&新発売の

“塩黒豆ゼリー”
(カップ売り)

はOPENから続けて
ばたばたと売れてゆき、

とてもありがたいことに、

完売!!!
でした♪


「おかって市場」さんでも、
明日までは数量限定で販売しております。



明日は都合により、
まあむでの販売は致しません。


ママ茶と試食してみましたが、
黒豆の濃厚エキスと
ぷるんぷるんな食感&生クリームのコクが
とってもいい感じ♪
パパ茶も「おいしい!」といってました。


またチャンスがあれば登場予定ですので、
お見かけの際は、ぜひ!!!





  


Posted by 春茶 at 20:24Comments(2)春茶のひとり言。

2010年02月08日

新作♪『塩黒豆ゼリー』



今朝は、
ママ茶と時間に余裕があったので、



今、ママ茶と春茶の間で流行の(?!)

“黒豆”

を使って、


「塩あずきゼリー」ならぬ、

『塩黒豆ゼリー』
を作ってみましたface01





黒豆って
金時豆や花豆なんかに比べると
意外と存在が薄い?

というか、
ちょっと高級感があったり、
お正月に食べるっていうイメージがあるからか、
そこまで注目されてないのかな~なんて
思いますが・・・・



カルシウムや食物繊維など、
栄養の宝庫ともいわれるくらいの栄養価が高く、

疲労回復、
老化防止、
血圧にも効くとされているんですよね
icon12

そんな黒豆に注目して、
最近では、
小腹が空いたときには、
黒豆を食べてますface03


今日は、大量に作ったので、
カップに流し込み固めてます♪






中にはもちろん!!
たっぷり黒豆入りですface05



甘みを引き立ててくれる
程よい塩っけがいい感じicon06


生クリームも入っているので、
程よいコクがあって
食べ応えもばっちりicon22


明日、
数量限定で
販売予定です!

  


2010年02月08日

お詫びと訂正。



みなさん、おはようございますface02




今朝は寒いけれど
太陽が出て気持ちのいい日になりそうですね~♪



さて、昨日ご紹介した

『桜ロール』ですが・・・


佐藤農園のたか茶んから緊急連絡が入り・・・・


「木の実」さんではなくて、

『もみの木』さん

で発売している
期間限定のロールケーキでしたface03


おもいきり間違えてました。
申し訳ありませんでした!



それでは、
今週のまあむも
いよいよ始動ですicon14



それでは、いってきますicon16

  


Posted by 春茶 at 08:06Comments(0)春茶のひとり言。

2010年02月07日

『桜ロール』



昨日はブログおさぼりface03


反省しつつ・・・・・






今夜は、

ひさびさに家族と過ごしたまったり休日の夜。




夕食後に、
いただいたのは・・・・・icon28

佐藤農園のたか茶んから
おすそわけしてもらったicon27


コチラ↓







切り分けてみると・・・・






2種類の層にスポンジに、
桜あんとつぶあん入り!!

やさしく桜香る
春先どりのロールケーキ♪








頂上には、
桜の花びらの塩漬けが
ちょこんと埋め込まれてましたface08



「木の実」さんの
新作らしいですicon12


すごくおススメ♪


少し早い春を感じながら、
ママ茶、パパ茶、すみおばあちゃんと
健康!「桑の葉茶」をすすりながら、
至福の休日の夜を過ごしましたface01face01face01face01



●○●おまけ●○●



プライベートで習っている着付け。


いよいよ追い込みですicon16



あと3回で、
奥伝と呼ばれる
最後の資格の査定です。


これを無事にパスすれば、
雅(みやび)流の看板を取得できるわけです。


今日は、


花嫁さんが
色内掛けを着た時に
その内掛けの下にする結びで、

“文庫”と呼ばれる
高貴な帯結びを復習しました。





一見、簡単そうに見えますが、
実は形作るのに結構神経を使う
難易度の高い帯結び。


今使っているゴールドの帯が
よく引き立つ品の良い素敵な結び、
気に入ってます♪

あと三回がんばりますicon14


  


Posted by 春茶 at 20:23Comments(0)春茶のひとり言。

2010年02月05日

最近の人気★お惣菜事情。



今更ですが・・・・



まあむでは、

お食事の他にお惣菜の販売をしております。




定食の付け合せに付くお惣菜を食べて、

「これがおいしかったから!」

とか

「家族に食べさせてあげたい!」

ということで、

お惣菜のお持ち帰りをしていただくことが多いです。




夕飯のおかずをもう一品。
食卓を
もう少しにぎやかにするのに。


とか


今日は、疲れてしまったので、
ちょっと手抜きをしたくて。

ということで


お惣菜のテイクアウトを目的に
ご来店いただく方もいらっしゃいますface01


そんな中、
最近人気のあるお惣菜を密かに
リサーチしてみたところ・・・・



こんな感じに↓


まあむ
人気のお惣菜ランキングicon12



第3位

赤大根の自然な着色とさわやかなゆず香るicon28
『なます』



第2位icon22

栄養満点icon14おかずの王様♪
『ひじき煮』


icon12第1位icon12

ヘルシー&しっとり、これぞまさにおふくろの味icon28
『おから』



です。


ここ最近のランキングですが、
やっぱりおふくろの味が上位を占めてます。


「おから」と「ひじき煮」は
定番のお惣菜。


まあむOPEN当初からのロングセラーface05




春茶も小さい頃から
ずっと食べてきたママ茶が作るおふくろの味。


いつか、
同じような味を受け継げるかなあ・・・・


っと、
バリバリとママ茶が現役のうちに
作り方をしっかり覚えねば・・・・




  


Posted by 春茶 at 22:16Comments(0)まあむのこと。