2010年02月01日
巨大ゆずのコンポート♪
先日、
佐藤農園のおかあさんから頂いた
“巨大ゆず”
通常のゆずの10倍くらいあると思われる
その大物ゆずを
しばらくショーケースに飾っていたものの、
そろそろ熟れ始めてきたので、
さっそくお母さんの教えてくれたように
砂糖で煮込んでみました
ゆずを割ってびっくり!!
すごく肉厚な果肉が顔をだしました
↑こんな感じに厚めにスライスして・・・
砂糖にレモン汁、コクだしにハチミツも加えて
ことことことこと、ことことことこと煮込むこと
およそ30分。
こんな感じの飴色に輝く?!
ゆずのコンポートのできあがり♪
ちょっとだけ味見してみたら、
ん~!!
お母さんが言ってた
ふるふるっ♪
ゼリーの食感&優しくゆず香る
品の良いコンポートに仕上がりました
わあ~い
今夜はこれを一晩冷蔵庫で
じっくり冷やして・・・・・
明日のおやつにいただきまあ~す
そのまま食べるのはもちろん!
ヨーグルトに添えても、
チーズケーキの上にトッピングしても、
おいしそう
お母さん、ごちそうさまでした
只今、雪が
わさわさ、わさわさ降り積もり始めました
明日、積もらないといいけれど・・・・・
今夜は温かいお風呂に入ってしっかり身体をあたためよ~っと。
Posted by 春茶 at 19:43│Comments(2)
│春茶のひとり言。
この記事へのコメント
そのお風呂にもゆずいれちゃうんでしょーっていうお話でしょー★にくいねコノヤロー♪
Posted by ロシェPaPa at 2010年02月01日 19:48
→ロシェPaPaさん
こんな寒い夜は、
お風呂に入れるのもいいんですが、
どおしても味が気になって
煮込んじゃいました!
こんな寒い夜は、
お風呂に入れるのもいいんですが、
どおしても味が気になって
煮込んじゃいました!
Posted by 春茶 at 2010年02月02日 08:10