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プロフィール
春茶
春茶
フードコーディネーター
&調理師
として、
母ママ茶と共に
country dining “まあむ”の
食器類、テーブルまわりのスタイリング担当。
気まぐれでお惣菜や日替わりのメニューの
調理もしております。

         □■□■□■□■□■□

     カントリーダイニング
             『まあむ』
             ◆富岡市宮崎162-2
               (富岡西中学校すぐ近く)
             ◆0274-67-0395

             “お惣菜販売”
             “レストラン・喫茶営業”
                     しております♪
            



              【営業時間】
              水~土11:00~16:00
              

             
              ◆営業時間のお知らせ◆
                       
                       
                       ※16時以降も、
                       事前にお電話頂ければ、
                       お惣菜可能です。
                       お電話でご相談下さい。


                                                                                     【定休日】 日曜・月曜・火曜


          □■□■□■□■□■□

            

                                     ◆お知らせ◆
                      
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2009年05月06日

『切干大根煮』

お惣菜#2
『切干大根煮』
お値段は、
160円→100g
(1~1.5人前)
です。

オーナーみよちゃんのお得意惣菜で
これまた春茶が小さな頃からずっとずっと作り続けてきてくれたもの。

『切干大根煮』

にんじん・油揚げに干ししいたけが入って
大根の風味もしっかり!甘めで濃厚な味つけ
(※でも消して濃すぎる味ではありません!)が
母の味。

煮込みすぎず、ある程度の歯ごたえを残して煮るのが
みよちゃん流icon12

最高のお弁当のおかずであり、
日持ちもするので必ず冷蔵庫にあった常備食。

まあむのショーケースに並ぶと
あっという間に売り切れます!

この冬、農家の方からたくさん大根を頂き、
たくさん刻んで、天日に干して
また刻んで、干してを繰り返し、
自家製の切干大根をお初で作ってみました。

千切りがとっても細かくて
いかにも“自家製”って感じで、しゃきしゃき感も
ぜんぜん違います!

田舎から頂いた切干大根は太めで
食べ応えばっちりface02
こんな切干大根も個性があっておもしろいicon12

素材の大きさや切り方、味付けの仕方で
様々な家庭の味ができいくんですね。

とういうわけで、春茶一押しのお惣菜ですface05


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いろいろ出来てます o(^▽^)o
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この記事へのコメント
はじめまして♪

是非是非 伺いたいと思います〜

楽しみにしてます☆
ウフッ(^O^)
Posted by harumoyou at 2009年05月06日 21:02
→harumoyouさん
はじめまして!
ブログ読んでくれてありがとう
ございます♪
ご来店楽しみに
お待ちしてま~す!
Posted by 春茶春茶 at 2009年05月06日 22:04
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『切干大根煮』
    コメント(2)