2009年05月06日
『切干大根煮』
お惣菜#2
『切干大根煮』
お値段は、
160円→100g
(1~1.5人前)です。
オーナーみよちゃんのお得意惣菜で
これまた春茶が小さな頃からずっとずっと作り続けてきてくれたもの。
にんじん・油揚げに干ししいたけが入って
大根の風味もしっかり!甘めで濃厚な味つけ
(※でも消して濃すぎる味ではありません!)が
母の味。
煮込みすぎず、ある程度の歯ごたえを残して煮るのが
みよちゃん流
最高のお弁当のおかずであり、
日持ちもするので必ず冷蔵庫にあった常備食。
まあむのショーケースに並ぶと
あっという間に売り切れます!
この冬、農家の方からたくさん大根を頂き、
たくさん刻んで、天日に干して
また刻んで、干してを繰り返し、
自家製の切干大根をお初で作ってみました。
千切りがとっても細かくて
いかにも“自家製”って感じで、しゃきしゃき感も
ぜんぜん違います!
田舎から頂いた切干大根は太めで
食べ応えばっちり
こんな切干大根も個性があっておもしろい
素材の大きさや切り方、味付けの仕方で
様々な家庭の味ができいくんですね。
とういうわけで、春茶一押しのお惣菜です
『切干大根煮』
お値段は、
160円→100g
(1~1.5人前)です。
オーナーみよちゃんのお得意惣菜で
これまた春茶が小さな頃からずっとずっと作り続けてきてくれたもの。
にんじん・油揚げに干ししいたけが入って
大根の風味もしっかり!甘めで濃厚な味つけ
(※でも消して濃すぎる味ではありません!)が
母の味。
煮込みすぎず、ある程度の歯ごたえを残して煮るのが
みよちゃん流
最高のお弁当のおかずであり、
日持ちもするので必ず冷蔵庫にあった常備食。
まあむのショーケースに並ぶと
あっという間に売り切れます!
この冬、農家の方からたくさん大根を頂き、
たくさん刻んで、天日に干して
また刻んで、干してを繰り返し、
自家製の切干大根をお初で作ってみました。
千切りがとっても細かくて
いかにも“自家製”って感じで、しゃきしゃき感も
ぜんぜん違います!
田舎から頂いた切干大根は太めで
食べ応えばっちり
こんな切干大根も個性があっておもしろい
素材の大きさや切り方、味付けの仕方で
様々な家庭の味ができいくんですね。
とういうわけで、春茶一押しのお惣菜です
Posted by 春茶 at 17:07│Comments(2)
│まあむのお惣菜。
この記事へのコメント
はじめまして♪
是非是非 伺いたいと思います〜
楽しみにしてます☆
ウフッ(^O^)
是非是非 伺いたいと思います〜
楽しみにしてます☆
ウフッ(^O^)
Posted by harumoyou at 2009年05月06日 21:02
→harumoyouさん
はじめまして!
ブログ読んでくれてありがとう
ございます♪
ご来店楽しみに
お待ちしてま~す!
はじめまして!
ブログ読んでくれてありがとう
ございます♪
ご来店楽しみに
お待ちしてま~す!
Posted by 春茶 at 2009年05月06日 22:04