『まあむ』のお味。

先日の“出張お料理教室”の様子が

本日の『上毛新聞』に掲載されました





数ヶ月前に西部農業事務所の担当者の方から
頂いたお話で、


『地域食材利活用料理講習会』


ということで、農家の主婦の方々を対象に、
みなさんが栽培された旬の地場野菜を
持ち寄っていただき、ちょっぴり目先の変わった
お料理を紹介させていただきました


まあむを離れて、
お料理を教える。

さらに

今まで、まあむの小さな小さなキッチンで開催してきた
極々少人数制のお料理教室とはまた違い、
規模の大きな教室ということで

とても貴重な経験をさせていただいたのです。


毎月の特定日に設けられる“JAひろば”という
ページの一部で・・・





『地域食材を生かす調理』
（高崎地区生活研究グループ　野菜持ち寄り挑戦）
というタイトルでの記事にまとめていただきました。







約２年前、
駆け出しフードコーディネーターとして
一歩一歩、地味ながらも自分の道を
探し続けてきたこの二年をふと振り返ってみました。



様々な想いを抱きながら東京から戻ってきた１０年ぶりの故郷。

「まあむ」という場所で母とお店をやっていく
決意をしてからの１年には、
本当にたくさんの出来事、衝突にハプニングがありました。
時には、群馬に戻ってきたことさえ
後悔したこともあります。


でも、今、胸を張って言えます。


春茶は故郷群馬が大好きです。

「まあむ」が好きです。

「まあむ」を通して出会えたお客さまや
「春茶のお料理教室」で出会えた生徒のみなさんに
心から感謝しています。



今、こうやってひとつのことをやり遂げ、
形として残すことができたことで、

一番最初に実感したのが、
まわりの人たちへの感謝の気持ちなんです。


まずは、共にフードコーディネートの学校で
がんばったスケナリの仲間たち。
悔しい想いも楽しいことも共有したあの濃厚な半年間。

そして、

卒業した後でも連絡をとりあえる仲でいられるのは、

私たちの根底にある共通のもの。

“料理が好きであること、

料理でひとを喜ばせたい！”

ということ。


これからも、共に励まし合い、
刺激し合ってがんばってこうね。ありがとう。




そして、
まだ駆け出しのフードコーディネーターであったあの頃。

右も左もわからない状態で始めてお料理教室に
興味をもって参加し、
またリピート参加してくれた生徒のみなさん。

教室を進める中でも何度となくフォローしてくれたり、
いつも応援してくれたみなさんあっての今回の出張お料理教室。


まだまだ、これからもまあむでのお料理教室は続いてゆくの
これからもお付き合い下さい。



そしてそして、いつも側で応援し続けてくれた春茶の家族のみんな。

群馬に戻りたての頃、
自分の進むべき道を見失い悩み続けてた春茶に
希望や目標を持ってほしいと
何度となく家族会議を開いて
その道しるべを指し示してくれたこと。

お料理教室を開くことに大賛成して
一番に背中を押してくれたこと。

今回のお料理教室の前夜、
準備に追われている春茶のヘルプにと
夜遅くまで付き合ってくれ、
本番当日、春茶の車が見えなくなるまで
エールを送るために見送ってくれたママ茶。

教室が終えるなり、
みんなが集合して
その様子をじっくり聞いてくれた家族のみんな。

本当にありがとう！！


これからが本番です。

春茶が進むべき道を確信した日でもありました。


これをきっかけに前進あるのみ


長々として内容になってしまいましたが

これからも、
春茶らしく一歩一歩進んでいこうと思います。

がんばります