2010年01月15日
かぶらレシピ#1
みなさんに、
ちょっとしたご報告
今月より、
山久新聞さんで
上毛新聞の折込の定期紙の
“かぶら”の毎月15日号に
春茶のレシピを連載していただきます♪
というわけで・・・・
本日から配布です。
仕上がりをたのしみにしていたら、
さっそく編集の方が
一足に先に届けてくださり
想像以上のかわいい仕上がりに満足♪満足♪
本当は春茶の手書きのレシピを
そのまま掲載していただく予定だったのですが、
ちょっと編集が難しいということもあり、
手書き風の丸文字体で編集しなおして頂いたら、
とっても温かい感じ
文字は断念でしたが・・・・
春茶の絵はそのまま切り抜きで貼り付けていただいてます♪
わ~い
レシピの仕上がりの料理写真も、
フードスタイリングして自分で撮影してますよ~。
春茶がレシピを考える上で常に心に留めているのは・・・・
やっぱり誰もが、
“気軽に”作れるもの。
なのでレシピ一目みて、作りづらそ~とか、
この調味料がないからや~めたっって思われないように、
身近な食材や調味料で
とにかく簡単にできる料理を考えています。
それに、
ワンポイントアドバイスを入れることで、
レシピだけでなくて、
何が得した~っ!って思ってもらえる
楽しい充実した内容にしたいな~って常々思ってます。
かなり前置きが長くなってしまいましたが・・・・
それでは、
記念すべきレシピ#1をご紹介♪
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
かぶらレシピ#1
大豆と青のりの和ナゲット
※節分も近いので・・・・
たっぷり大豆と鶏ひき肉を使ったヘルシー&ワンボウルで
できちゃうお手軽“和”ナゲット♪
お酒のお供に、お子さんのおやつに、
また醤油と砂糖の甘辛だれにとろみをつけて
絡めれば、お弁当のメインディッシュに変身!!
―材料(8個分)―
【 A 】
・ドライパック大豆 大さじ3
・鶏むねひき肉 150g
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
・にんにく(すりおろし) 1かけ
・マヨネーズ 大さじ1
・塩/粗引き黒こしょう 適量
・片栗粉 大さじ1弱
・砂糖 ひとつまみ
【その他】
・薄力粉/青のり 各適量
―作り方―
1:ボウルにAを全て加え、粘りがでるまでよく混ぜ合わせ、
8等分にしておく。
※ここである程度、塩・こしょうでしっかり味付けをしておきましょう!
タネは柔らかくても大丈夫★
2:バットに薄力粉と青のりを混ぜ合わせたものを広げ、
1のタネをひとつずつのせて転がし、粉を均一にまぶして
手で成形する。
3:中温の油で4~5分、表面がこんがり色づいてくるまで
じっくり揚げる。
●○●盛り付けのワンポイント♪●○●
お皿で出すなら、ベビーリーフなどを敷き、
ナゲットを中央に高盛りにしてパプリカを散したり、
紙ナプキンを敷いたカゴにナゲットを盛り、
ピックをさしてパセリを添えれば、
かわいらしく彩りよいおもてなし料理になります!
おまけ・・・・
こんな感じのかわいらしいレイアウト↓
とってもお気に入り
さあて、来月はなににしようかなあ~。
Posted by 春茶 at 09:00│Comments(5)
│春茶レシピ
この記事へのコメント
おめでとう~☆
作ってみたくなるレシピだよ~♪簡単にできそう!と思うレシピの裏には、何度も試作を重ねる春茶んの努力が隠されてるのよねo(^-^)o
私も毎月楽しみだな~♪♪
作ってみたくなるレシピだよ~♪簡単にできそう!と思うレシピの裏には、何度も試作を重ねる春茶んの努力が隠されてるのよねo(^-^)o
私も毎月楽しみだな~♪♪
Posted by momo* at 2010年01月15日 09:13
先日はどうもごちそうさまでした。
肉団子のトマト煮込み、とても美味しかったですよ。 おいなりさんもとても美味し、です。
肉団子のトマト煮込み、とても美味しかったですよ。 おいなりさんもとても美味し、です。
Posted by 七色の稲妻 at 2010年01月15日 12:38
すご~い。☆
作り方も分かりやすいし、しかも盛り付け方のアドバイスつきなんて、今までにないレシピだね♪
作り方も分かりやすいし、しかも盛り付け方のアドバイスつきなんて、今までにないレシピだね♪
Posted by やっさん at 2010年01月15日 19:06
→momoさん
ありがとう!!
作ってみたくなった?!よかったあ~。
そっか~momoさんがまあむに
通ってくれた時、よく強制的に?試食
してもらってたなあ~。
またアドバイスお願いします★
→七色の稲妻さん
こちらこそ、ご来店ありがとうございました!
あの日は風が強くて、
トマト煮込みみたいなあったかいものが
食べたくなる気候でしたよね。
またお褒めの言葉うれしいです。照
→やっさん
ほんと?!
ひさびさに書いたレシピだから
内容心配だったんだけど、
学校に通ってた時の添削を思い出すね。笑
またいろいろアドバイスお願いします。
ありがとう!!
作ってみたくなった?!よかったあ~。
そっか~momoさんがまあむに
通ってくれた時、よく強制的に?試食
してもらってたなあ~。
またアドバイスお願いします★
→七色の稲妻さん
こちらこそ、ご来店ありがとうございました!
あの日は風が強くて、
トマト煮込みみたいなあったかいものが
食べたくなる気候でしたよね。
またお褒めの言葉うれしいです。照
→やっさん
ほんと?!
ひさびさに書いたレシピだから
内容心配だったんだけど、
学校に通ってた時の添削を思い出すね。笑
またいろいろアドバイスお願いします。
Posted by 春茶 at 2010年01月15日 19:56
なおきものつてるんですよーまたお店におじやまします
Posted by やまだ at 2010年01月16日 23:33