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プロフィール
春茶
春茶
フードコーディネーター
&調理師
として、
母ママ茶と共に
country dining “まあむ”の
食器類、テーブルまわりのスタイリング担当。
気まぐれでお惣菜や日替わりのメニューの
調理もしております。

         □■□■□■□■□■□

     カントリーダイニング
             『まあむ』
             ◆富岡市宮崎162-2
               (富岡西中学校すぐ近く)
             ◆0274-67-0395

             “お惣菜販売”
             “レストラン・喫茶営業”
                     しております♪
            



              【営業時間】
              水~土11:00~16:00
              

             
              ◆営業時間のお知らせ◆
                       
                       
                       ※16時以降も、
                       事前にお電話頂ければ、
                       お惣菜可能です。
                       お電話でご相談下さい。


                                                                                     【定休日】 日曜・月曜・火曜


          □■□■□■□■□■□

            

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2009年11月11日

『芋がら煮』


今日は、忠実に決まりを守ってicon10


お惣菜紹介の水曜日icon28

※ここしばらくの間、おさぼりしてましたface07


さて、本日は、春茶の大好きな
お惣菜ナンバー3に入るとっておきの一品icon12


『芋がら煮』

100g→160円デス。

『芋がら煮』


上空からもご覧ください♪

『芋がら煮』


この黒光りした、具だくさんの芋がら。


今までママ茶が作ってきてくれたものは、
芋がらのほかに、こんにゃく、にんじん、
ちくわや油あげ、しいたけといった
シンプルなもの。


少し甘めな醤油の味付けがママ茶の味。


今回は、ささがきごぼうと糸こんにゃくが仲間入りでicon27
さらにボリュームアップにicon14
栄養アップicon14



ヤツ頭のツル?茎?の皮を一本一本剥き、
湯がいて天日にほして、乾燥させて、
切り分けて煮て・・・・・

気の遠くなるような工程があっての芋がら。



昔の人は手間隙かけて
野菜、食材を無駄にすることなく
料理をしていたんですね。

脱帽です。



今日は、こちらの芋がらが大人気!!


「なつかし~!」といって
付け合せに注文される方がたくさん★



というわけで、今日はどおしても紹介したかった一品ですface02






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いろいろ出来てます o(^▽^)o
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この記事へのコメント
おおー、これはおいしそう♪
ご飯凄い進みそうですよヾ(〃^∇^)ノ
Posted by 相互リンクサイト集のRealLink at 2009年11月11日 15:15
家庭の味でとてもおいしかったです!!
普段、手抜きのお惣菜も選べて、デザートもついて…
是非、近いうちにまた行きたいです!
ステキなお誕生日になりました
Posted by うぐみ at 2009年11月11日 23:53
もっと気温が下がって車中で傷まないようになったら、お惣菜を持ち帰りしたいです。
それと、先日の落花生と紫蘇ジュースってお店で販売しているのでしょうか? あれ、大好きです。
Posted by 七色の稲妻 at 2009年11月12日 12:20
→Real Linkさん
そうですね、これは、白いご飯、
もりもり進んじゃいますよ~!!
今回は具沢山がポイントです♪


→うぐみさん
お褒めのお言葉にコメントありがとうございます!!
よかった、素敵なお誕生日になったようで♪
またいつでもお気軽にお越しくださいねっ。
おたのしみ定食にもいろいろ種類がありますので、
次は、また違ったものに当たってくれると
もっとまあむのお味を楽しんで
いただけると思います!!


→七色の稲妻さん
そうでうすね、いくらか
ものが傷みにくい季節になってきましたねっ。

落花生は、季節のもので
おいしいから!と頂いたものだったんです。
本当に甘くておいしい落花生なので
みなさんに広めたいところなのですが、
取れる量も限られているようです。
紫蘇ジュースも、今夏は紫蘇のできが悪く、
自宅で飲む分しか作ってなかったのですが、
来年、紫蘇がたくさん収穫できれば
また必ず作ると思います。
そんな時は、おすそ分けできるかもしれません!
お好みのお味だったようで、うれしいでう♪
Posted by 春茶春茶 at 2009年11月13日 23:38
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『芋がら煮』
    コメント(4)