『まあむ』のお味。

本日は、
サプライズをちょっぴり演出。


一ヶ月ほど前のお話になります。


常連のかわいいお客さまである
“まなみちゃん”から、


いつもお世話になっている方の
お誕生日に♪

「大好きなまあむのお食事」をプレゼントしたい！と
相談を受けていました。




そこで、その方の好きなものを
リサーチして、それに合ったものを
まあむでご用意させて頂き、
サプライズの演出をしましょう！！という

とってもわくわくする計画を立ててきました。




色々考えに考えて

野菜をふんだんに取り入れた
ヘルシーだけど、
ふだんはあまり食べないような
おしゃれなディナーをテーマにし・・・


春茶が先日、参加した
一日限定ユニットでのランチパーティーから学んできた
料理を一品取り入れて、


さらにさらに、
フードコーディネーター仲間のみおちゃんから頂いた、
こちらのＣＤ↓を店内に流して、
料理もバースデイのお祝いムードもばっちり演出



こちらのＣＤ↑
「クッキングタイムをさらに愉快にたのしくするような曲が
料理をたのしくする順序や曲調になっている。」
とこのＣＤをくれたみおちゃんが
ブログで紹介してます

“おいしいとうれしい”というブログのタイトル
みおちゃんらしい★
とってもかわいらしい料理ブログをつけてます。
→http://m515.exblog.jp/11331178

※みおちゃん！
さっそくまあむで大活躍ですよお～
このＣＤ流しているとみおちゃんの紹介してた通り、
料理がますますたのしくなってくるんだよ。
ほんとうに、ありがとう。






主役がご来店する前に、
ちょっとしたテーブルコーディネートにもこだわります★




ＹＵＭＩちゃんの「おめでとう！」の
メッセージ入りの絵はがきも飾ってみました



そして、主役のみさおさんが到着するなり
みんなで「おめでとう！」でお出迎え♪♪♪






とにかく、みさおさんの驚きの顔が印象的でした！！



ちなみに本日、お出ししたバースデイコースをちょっぴりご紹介。





①中央：ナスとエリンギとモッツァレラチーズのバジルトマトパスタ
②中央上：焼き＆生野菜のバーニャカウダ
③右上：トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
④写真にはありませんが・・・
食後のチーズケーキとコーヒー




↑こちら（③番）のバーニャカウダは、
フードコーディネーター仲間ののりちゃん直伝！！
シンプルな焼き野菜に生野菜を
そして、素材の味を引き立ててくれる
のりちゃんのオリジナルレシピのソースに
ディップして食べます。
ワインが飲みたくなっちゃう前菜です。
生のカブや焼きチャーテもかなり合います。

野菜は、手を加えすぎない方が、
自然な野菜の甘さを感じられていいですねえ。
のりちゃん、お見事です！


音楽の演出。

バースデイ料理の演出。

雰囲気の演出。



全部に感激してくれた様で
まなみちゃんのリクエストしてくれた計画は大成功でした。


わ～い



やっぱり、大好きな食を通して、
お客さまの喜ぶ顔や反応を
直接見られる職に携われるって幸せです




○●○おまけ○●○


先日の、持ち寄り“秋”のランチパーティーの様子を
フードコーディネーター仲間ののりちゃんとみおちゃんが
自身のブログにたのしく載せてくれてます♪

春茶が撮影したものより
遥かに写真の写りも内容充実して盛りだくさんなので
ぜひ、のぞいてみてくださいねっ！

のりちゃんのブログ『にんじん』↓
http://www.yutari.jp/blog/Shimaji/Gohan/bSG091020.htm


みおちゃんのブログ『おいしいとうれしい』↓
http://m515.exblog.jp/12164469/#12164469_1




そしてそして・・・・

本日、まなみちゃんからサプライズのを
いただいちゃいました♪
フードスタイリングには欠かせないクロス。



これ手づくりなんですよ


このチェック柄大好きです。



そして、裏を返せば
レース生地のかわいらしいリバーシブル。





本当にうれしい贈り物でした。
大切にするからねっ、ありがとう、まなみちゃん！！！