『まあむ』のお味。

９月１０日（木）のお料理教室のレポートです


夏が終わりに近づき、慌てて
作るメニューとなってしまいましたが・・・

もともとリクエスト頂いてたコチラ↓
やっと、実現です

たっぷり野菜で作る
“沖縄料理”



さて、昨日もお話しましたが、
今月いっぱいで栃木へ引っ越してしまう

「ともこさん」と

ずっとペアでお料理教室に参加してくれてた

妹分の「もちこちゃん」。


プラス


一応最後のお料理教室ということで
ご招待した特別ゲスト。

ともこさんの旦那さまの
「ベン蔵さん」。
ちょこっと参加で・・・


３名の教室。

男性がまあむのキッチンに立つのは、
お“初”なので
とってもフレッシュな雰囲気漂う空間と時間になりました！

今回は、春茶のお料理教室では
お馴染みで調理前にしていただく
器や小物選び（※完成した料理の写真撮影用）を
女性お二人で・・・


“おうちでプチディナーパーティー”と題して、

誰かをちょっと自宅に招待した時に
ちゃちゃっと作ってちゃちゃっと、食卓を演出できるように！と

恒例＆共同での食器やテーブルまわりの
小物類を選んでもらいました♪







イロイロ相談した結果、
夏の沖縄料理ということで
ちょっと明るく元気な感じでセッティング！！





↑これだといまいち、イメージが沸かないかもしれませんが、
完成後の華やかな食卓をおたのしみに



そして、メインの調理にとりかかります！
ふたりが厨房に立つのもほんとに久しぶり






料理そっちのけで
記念の写真撮影♪
ちゃっかり春茶も写ります






そして、そして！！！


最終の仕上げのクライマックスで登場したのが・・・

特別ゲストの“べん蔵さん”


わ～い





↑タコライスのタコミートの肝心な味付けの時に
アシスタントしてもらってます♪



そして、料理の決め手となる盛り付けです！
ふたりとも真剣








待ちに待った
完成品の公開です


あの空のお皿でセッティングしただけのテーブルが、
ビフォアーアフターで
こうなっちゃうんです







もうすこしズームアップ
本日のメインのタコライス★




レタスやトマト、玉ねぎなど
彩り野菜をふんだんに使って
夏野菜のみずみずしさが伝わってくる食卓になりました♪

その他は、

沖縄料理といえば
やっぱりコレ↓

『ゴーヤチャンプル』


です。

付け合せのスープには、
これまた夏野菜をたっぷり。

トマトとズッキーニとたまごとえのきで
夏のさっぱりスープを作って見ました。

ラー油とお酢が効いて、
食欲増進！！！


メインのタコライスに添えたタコチップスは、
食べる時にバリバリに砕いて乗せれば、
食感がもっともっと楽しくなります






そんなわけで、４人でわいわい騒いで
進めたお料理教室。

試食もして片づけを終えた頃には
もう時計の針は０時を回ってました

４人でびっくり！！！！


でも充実したたのしく締めくくれた
ともこさんご夫婦ともちこちゃんとのお料理教室になりました。

※通常のお料理教室は２時間半程度ですので
ご心配なく！



というわけで・・・・


明日、

９月１２日（土）
の

おたのしみ定食は


限定１０食

自家製サルサソースが決め手の、
野菜たっぷりヘルシー！！な
“タコライス”


です。


ご希望の方はあらかじめご予約くださいねっ！
お早めにっ♪