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お問い合わせは、 info@gunmawen.net本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。2010年12月08日
稲含に雪景色。
早朝、まあむ到着間際、
車から眺めたその光景は・・・
稲含山を白く白く覆う“雪景色”?!
今月中には雪が降るっていう予報が
見事に的中し、
まずは山々を見事に覆った雪。
まもなくこちらにも
雪がチラつく気配を感じつつ、
その山の雪景色に心が洗われる感じでした
田舎での生活は、
身の回りに何かしら癒しの光景が存在して、
癒しの自然が取り巻いて
幸せを感じる瞬間が
都会で暮らしてた日々から考えると
はるかに多いなあ。
やっぱり私には田舎暮らしが
向いているんだと、
今やどっぷり故郷い馴染んでいる自分に
はっとすることがあります。
さて、
今日は、そんな田舎の恵みから
おすそわけしてもらった“ゆず”で
自家製の『ゆずポン酢』を作ってみました♪
驚くことなかれ!!
ゆずをきれいに洗った後に、
皮ごと“お丸”のまま、ぽとんっ
醤油やみりん、お酢、
こんぶや鰹節と一緒に
一週間漬けこめば
手作りゆずポン酢の出来上がりィ
このゆずは、
全く絞る必要も無く、
種付きのまま、
ほんとにそのまま、
ぽとんっ!!と入れて
寝かせて、
最後にこせばいいという
とってもすぐれものレシピ
寒い夜には
このゆずポンをで
お鍋や湯豆腐しようかなあ・・・・・・・