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Information
プロフィール
春茶
春茶
フードコーディネーター
&調理師
として、
母ママ茶と共に
country dining “まあむ”の
食器類、テーブルまわりのスタイリング担当。
気まぐれでお惣菜や日替わりのメニューの
調理もしております。

         □■□■□■□■□■□

     カントリーダイニング
             『まあむ』
             ◆富岡市宮崎162-2
               (富岡西中学校すぐ近く)
             ◆0274-67-0395

             “お惣菜販売”
             “レストラン・喫茶営業”
                     しております♪
            



              【営業時間】
              水~土11:00~16:00
              

             
              ◆営業時間のお知らせ◆
                       
                       
                       ※16時以降も、
                       事前にお電話頂ければ、
                       お惣菜可能です。
                       お電話でご相談下さい。


                                                                                     【定休日】 日曜・月曜・火曜


          □■□■□■□■□■□

            

                                     ◆お知らせ◆
                      
                 お盆・お正月休みの他、
                 臨時休業もございます。
                 ご来店の際は、
                 お電話での確認を
                 お願い致します!
                 
                 
                
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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2010年12月07日

ママ茶万歳!!




まあむのブログを読んでくださっているみなさん!!


大変ご無沙汰して申し訳ありませんase01




こちらの事情により、
はたまた!?
まさかの?!
臨時休業や営業内容、メニュー等が限定されてしまい、
大変ご迷惑をおかけしましたicon11


今は、営業時間は
短縮しているものの、
また元のまあむに戻りつつありますmark01



今年もあと残すところ一ヶ月をきりましたnigero01

またぜひ、まあむへ
お越しください♪





そして、余談になりますが・・・


まあむにとって
大きな大きな存在でもあるオーナーのママ茶が、
先月は体調不良により、
一ヶ月間お店を不在にすることが続いていたため、
心の準備も無いまま
まあむを守る使命を与えられた私春茶ですが、

自分が今までママ茶にどれだけ依存して甘えてきたか、
料理をするものとしての未熟さ、
お店を経営するものとしての未熟さを、

そして、何よりも母の偉大さを、
オーナーとしてのママ茶の存在の大きさを
思い知った一ヶ月でもありました。


ママ茶不在のまあむを守ることは、
初めの数日間は、
なんともいえない心細さと
その責任の大きさに何度と無く負けそうになりましたが、
人間突然、そういう状況に置かれると、
なんとかしなきゃっ!って気持ちが自然と
芽生えてきて、無我夢中の数日間を乗り越えると
うその様に、そのやり方が自然と身についてきて、
工夫したり、学習して、なんとか落ち着いてやれるようになって、
そして、それが自信へと繋がるもんなんですね。

身をもって知ったこと。


そして、ママ茶不在中に、
今まで、なんとなく見てきただけの
おふくろの味。
ママ茶のお惣菜が、
自分でも作れるようになったんです。

小さい頃から食べてきたそのまさに、ママ茶の味に
ほぼ近い味が出せるようになったのは、
何度も作り続けたからじゃなくて、
昔からの味の記憶がそのまま、
おふくろの味レシピとなっていたんだって。


どんなに忙しくても、
ママ茶が昔から見せてきてくれた料理する姿と
その料理の味が
ここに来てこんなにも役立つとは。

改めて母に感謝です。


ママ茶は、
おかげさまで順調に回復し、
少しずつリハビリがてらまあむのキッチンに立って、
本気でお料理を春茶に教えてくれています。


そして、私自身も
以前とは全く違った目線、姿勢で
お惣菜作りを覚えています。


今年は、いろいろ立て続いて、
「なんて年だったんだろお~」なんて思ったこともありましたが、
いろいろあった分、自分がものすごい勢いで
成長できたとてもとても貴重な年でもありました。

人の痛みも手に取るようにわかるようになりました。



ママ茶、家族の存在、
健康の大切さも今まで以上に
わかるようになりました。


これを踏まえて・・・・・
来年はさらにいい年にicon12するぞお!!




  


Posted by 春茶 at 20:39Comments(2)まあむのこと。