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記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。 2010年10月03日
なつかしい・・・・
先日、
フードコーディネーター仲間であり、
神奈川在住の“なあちゃん”から
一枚のＣＤ－Ｒが届きました♪
中をみたら、
なんとも懐かしい写真の数々が
コチラの写真↓
２００７年の秋にまあむがＯＰＥＮしてから
数ヵ月後？！に、
はるばる東京から、
フードコーディネータの仲間が『まあむ』へ
遊びに来てくれた時のもの。
まだ、駆け出しまあむで、
使っている器も、盛り付けも、
素人っぽさが残ってます
ボリュームだけはとにかく満点
！！！今での人気の高い、セロリサラダは
やはりＯＰＥＮ当初から作り続けているものです。
なつかしいィ～
そして、コチラも↓ＯＰＥＮ当初からのロングセラー
“かぼちゃのチーズケーキ”です。
今の方が、ちょっと優しい焼き加減。
この頃は、こんがり焼くのがまあむ流でしたが、
時と共に、こんがりの直前焼きが主流になってきました
初めての『まあむのお味』を囲む仲間たち↓
せっかく来たのでということで、
まあむのお味をほとんど制覇？！してもらいました♪
コチラも↓今も変わらずある置かれているブラックボード。
あの頃は、姉あおりんごが主力スタッフとして
働いてたので、ブラックボード担当も姉あおりんごの役目でした。
このときに比べたら、
店内のレイアウトも変わったり、
お惣菜の内容も変わったり、
イロイロ、経験し、みんなで話し合いを重ねる中で、
少しずつですが、まあむも進化し、
現在のまあむに行き着いたわけなのです
なあちゃんから届いた写真が、
あの懐かしいＯＰＥＮ当初を鮮明に思い出させてくれて、
初心に返ることができました
あれから丸２年以上経ち、
以前とはだいぶ変化した「まあむ」を
また見に来てねっ！！