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Information
プロフィール
春茶
春茶
フードコーディネーター
&調理師
として、
母ママ茶と共に
country dining “まあむ”の
食器類、テーブルまわりのスタイリング担当。
気まぐれでお惣菜や日替わりのメニューの
調理もしております。

         □■□■□■□■□■□

     カントリーダイニング
             『まあむ』
             ◆富岡市宮崎162-2
               (富岡西中学校すぐ近く)
             ◆0274-67-0395

             “お惣菜販売”
             “レストラン・喫茶営業”
                     しております♪
            



              【営業時間】
              水~土11:00~16:00
              

             
              ◆営業時間のお知らせ◆
                       
                       
                       ※16時以降も、
                       事前にお電話頂ければ、
                       お惣菜可能です。
                       お電話でご相談下さい。


                                                                                     【定休日】 日曜・月曜・火曜


          □■□■□■□■□■□

            

                                     ◆お知らせ◆
                      
                 お盆・お正月休みの他、
                 臨時休業もございます。
                 ご来店の際は、
                 お電話での確認を
                 お願い致します!
                 
                 
                
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Posted by 株式会社 群馬webコミュニケーション at

2010年05月19日

『かぶらレシピ♯5』


先日、15日。

山久新聞さん発行の
『かぶらレシピ』をお遅ばせながらご紹介いたします♪




それでは、
今月15日号のお料理はicon28↓↓↓





■□■□■□■□■□■□■□■□■□■


かぶらレシピ#5

さっぱり!!
レタスのチョレギサラダ



※旬のみずみずしいレタスicon12をたっぷり
使って、さっぱり“ごま塩だれ”の味付けサラダを
ちゃちゃっと作っちゃいましょお~♪


ビールのお供に、
お肉料理のつけあわせにいかがでしょう?!


このサラダは、作ってから時間が経つと
しんなりしやすいので、
食べる直前にさっと作ってください!


お好みでお酢やレモン汁を
ふりかけてもOKですicon14







―材料(2人分)―

・サニーレタス   大きめの葉 5~6枚
※グリーンレタスでもOKです♪

・長ねぎ※白い部分  1/2本
・にんにく    1かけ
・白ごま  適量
・糸唐辛子※千切りにした唐辛子です! 適量

―A―
・ごま油  大さじ2
・塩、粗引き黒こしょう  適量
・砂糖  小さじ1弱


―下ごしらえ―

・レタスは、洗ったら(シャキッ!とさせるため)冷水にさらしておく。
・長ねぎとにんにくをみじん切りにする。


※『チョレギ』とは・・・・
韓国語で、
手でちぎるという方言だそうデスface01

―作り方―

① レタスをざるに上げ、水切りしたら、
  食べやすい大きさに手でちぎる。
(注)レタスは包丁で切ると変色しやすいので、
   手でちぎり、作る直前に処理しましょう♪
② ボウルに、①のレタスとAとみじん切りにした
  長ねぎとにんにくを加え、さっくり混ぜ合わせたら、
  最後に白ごまを振りかける。





●○●盛り付けワンポイント♪●○●

深さのある器(白または黒い無地がおススメ♪)に、
もっさりと豪快に盛り付けても
平らなプレートに高盛りにしてもボリューム感たっぷりな
サラダに仕上がりますicon28

見た目のアクセントに、糸唐辛子を散すととっても
オシャレなサラダに変身icon12
  


Posted by 春茶 at 20:29Comments(0)春茶レシピ