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お問い合わせは、 info@gunmawen.net本広告は、30日以上記事の更新がされませんと自動的に掲載されます。 記事が更新された時点で、自動的に破棄されます。2010年05月19日
『かぶらレシピ♯5』
先日、15日。
山久新聞さん発行の
『かぶらレシピ』をお遅ばせながらご紹介いたします♪
それでは、
今月15日号のお料理は↓↓↓
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かぶらレシピ#5
さっぱり!!
レタスのチョレギサラダ
※旬のみずみずしいレタスをたっぷり
使って、さっぱり“ごま塩だれ”の味付けサラダを
ちゃちゃっと作っちゃいましょお~♪
ビールのお供に、
お肉料理のつけあわせにいかがでしょう?!
このサラダは、作ってから時間が経つと
しんなりしやすいので、
食べる直前にさっと作ってください!
お好みでお酢やレモン汁を
ふりかけてもOKです
―材料(2人分)―
・サニーレタス 大きめの葉 5~6枚
※グリーンレタスでもOKです♪
・長ねぎ※白い部分 1/2本
・にんにく 1かけ
・白ごま 適量
・糸唐辛子※千切りにした唐辛子です! 適量
―A―
・ごま油 大さじ2
・塩、粗引き黒こしょう 適量
・砂糖 小さじ1弱
―下ごしらえ―
・レタスは、洗ったら(シャキッ!とさせるため)冷水にさらしておく。
・長ねぎとにんにくをみじん切りにする。
※『チョレギ』とは・・・・
韓国語で、
手でちぎるという方言だそうデス
―作り方―
① レタスをざるに上げ、水切りしたら、
食べやすい大きさに手でちぎる。
(注)レタスは包丁で切ると変色しやすいので、
手でちぎり、作る直前に処理しましょう♪
② ボウルに、①のレタスとAとみじん切りにした
長ねぎとにんにくを加え、さっくり混ぜ合わせたら、
最後に白ごまを振りかける。
●○●盛り付けワンポイント♪●○●
深さのある器(白または黒い無地がおススメ♪)に、
もっさりと豪快に盛り付けても
平らなプレートに高盛りにしてもボリューム感たっぷりな
サラダに仕上がります
見た目のアクセントに、糸唐辛子を散すととっても
オシャレなサラダに変身