『まあむ』のお味。

フードコーディネーターの学校に通い始めた
約３年前から、
ずっとずっとほしかったもの。



それは、

ルクルーゼのホーロー鍋



今や多くの有名な料理家さん達が愛用しているもの。



通常の二人用くらいのサイズのお鍋でも
２万円はするため、
ずっと手が出なかったんです。


見かけがレトロチックでとってもかわいらしい



目をつけてきたのは、
黄緑色の定番のホーロー鍋。



だけど、
実際にいったルクのお店で
なんとなく店員さんにおススメしてもらったこげ茶色に
一目ぼれ



イギリスで限定販売していたもので、
既に廃盤になっているので
実はすごく貴重な色だったそうで・・・


飽きがこなくて、
キッチンに自然となじんでくれそうなこげ茶。

今ではとってもお気に入り♪



写真のアップがうまくいかなかったので
また近々、ご紹介します



熱が逃げにくくて、焦げにくくて、
温度が下がりにくいという長所があるそうで、


弱火の低温、もしくは中火で
じっくり調理するのがポイントなんだそうです。



昨夜は、
初ルクデビューで

かぼちゃの煮つけをしてみました



少量のお水とお砂糖、塩少々で
ことことことこと煮込んだら、


ほっくほくのかぼちゃ煮ができました♪


素材の味を活かした調理には最適ですねっ。



さあ～て次は何を作ろうかなあ・・・・・・



今夜は焦げちゃのルクを紹介できずに残念




また近いうちに！！