『まあむ』のお味。

みなさん、おはようございます




今日もとっても暑い日になりそうですね





さて、
久々のブログな上に、
とっても急なお知らせでもうしわけないのですが・・・・


本日から、

家族都合により、

まあむを臨時休業させていただきます。



まあむの再開は、

９月６日以降を
予定しています

が、
また変更になることもあります


その際には、また
ブログですぐにお知らせ致します！！


こちらの都合で
大変ご迷惑をおかけいたしますが、
どうぞよろしくお願い致します！！



明るく愉快な話題満載で、
また、“まあむのお味”を
再開できまで
もうしばらくお待ちください！

考えてみれば、
半月ぶりのブログ更新


ここ最近、いろんなことが
立て続いていて、落ち着いて
ブログアップができていません


まあむの最近の様子を
まめにレポートできず
ずっとずっと気にはなっているのですが、

しばらくの間は
こんな状態が続くかもしれないのですが・・・・・

またブログを今までみたいに毎日アップが
できる日がくるまで
もうしばらくお待ちください。

ご迷惑をおかけしますが、
まあむを引き続きよろしくお願いいたします



なお、
本日より一カ月ほど、
まあむ周辺道路の舗装工事が始まった関係で、
迂回路でご案内させていただき、
お客様へは大変ご迷惑をおかけ致します。


道路の閉鎖はされていません。
工事スタッフがご案内しています。

どうぞ、お気をつけて
お越しください







まあむのお盆休みのお知らせになります






８月１３日（金）～１６日（月）



どうぞよろしくお願いいたします

まあむのお弁当の変り種。

とっいったら・・・・


まあむＯＰＥＮ当初から
なかなかの人気っぷりを誇っている

“チキンカチャトラ”
（狩人風チキントマト煮込み）

を丼にして
そのままお弁当にしったもの。



水曜日と土曜日の毎週回。

まあむのお弁当が並ぶ

『おかって市場』さん

ブログはこちら→　http://okatte-market.jugem.jp/

で、
時折登場します
おかげさまでなかなかの売れ行き♪


この『カチャ丼』が、
マーボー丼に変わってみたり、
根菜ときのこのドライカレー風丼に変わってみたり、
和風ロコモコ丼に変わってみたり
時期によってさまざまです


こんな感じで↓
単品５８０円で販売させていただいてます

※これは、配達前の商品です





まあむの丼もの（単品）シリーズは
なかなかのボリュームなので


がっつり食べたいランチには
お勧めの一品ですよお～




ここ最近のママ茶が担当しているはまりもの。


それは、
ま竹（細ながあ～くて青い）をふんだんに入れたたけのこご飯。


季節限定でして、
もう間もなく販売も終了となります

さあて明後日の
おかって市場さんには何を
お出ししようかなあ・・・・


ママ茶と相談中

期間限定ですが、



まあむの“看板娘ちゃん”こと、
姉あおりんごの愛娘の青空ちゃん



昼寝を終えて上機嫌なところで


今日は、まあむの宣伝広告の

前面協力をしてくれました♪







みなさん！！
高台から望む稲含山の四季折々の景色を
眺めながらちょっぴりほっこりしちゃう、
“お母さんのお味”で
ほっと癒されてみませんか？！


『まあむのお味。』
はいかがでしょう？！







さて、
ひとしきりの撮影を終了すると、
看板娘ちゃんは、なにやら
まあむ。

こと
ママ茶（ばあちゃん）と共に

『健康体操』を開始しました





足をふんばって、
気合がはいってます！！！





健康体操も、
青空ちゃんにかかれば、
どこかの民族ダンス


しまいにｊは、
小物まで使って
意味不明






でも、やっぱりどんなしぐさでもかわいいものです♪



本日のまあむの癒しの時間の出来事でした。

じゃんじゃん

今日もまた、

３８度の猛暑日だったとか。



もう夕方だというのに
まだまだ暑い！！！


買い出しにでかけるのも
一瞬ためらってします




夏は朝夕が涼しくて過ごしやすいっていうイメージも
打ち砕かれちゃいますねっ




さて、本日のまあむはいつもよりは
早く稼働しはじめました



というのも、

今日が学校の終業式で
いよいよ夏休みっということで、

わが母校からお弁当の注文をいただき、
配達にいってきました




およそ２０数年前は、

まさか母校へ
自分が作ったお弁当を
配達するようになるなんて思っても
みなかった・・・・


人生何が起こるかわからないものですねっ





そして、もうひとつ驚いたことは・・・・

２０数年前には、
まだピチピチの
新任＆お世話になった先生が

２０数年の時を超えて
またわが母校に異動で戻ってこられたことで、
偶然にも
「まあむのお弁当」を通して
再会を果たすことができたことも
未だに信じられません！！！



お互いに歳はとったけれど、
昔の面影がそれぞれにあって、
昔の思い出が少しずつよみがえってくるものなのです




以前にも書いたことがありましたが、

商売をしてるって
すっごいミラクルの連続なんです


卒業後に、
もう会うこともないだろうと思った級友に
ひょんなつながりから再会してみたり、

買い出しにいってスーパーで
再会を果たしたことをきっかけに、
まあむへ食事にきたいただいたり・・・・



お弁当を注文してくれた方が
実は幼馴なじみだったりとか。


あとは、
ご来店くださるお客さまと話をしている途中で
実は、知り合いだったことが判明したり。


商売をする張り合いってのは
ここに大きなポイントがあるんです♪

ブログを一週間という長い長い間、

お休みしていところ・・・・



ブログをいつもチェックしてくださっている
お客さまから
「何かあったのかと思って心配しましたよお～。」とか、
「更新されてない時間が長かったけどどうかしたあ？」
なあ～んて
温かいお言葉を頂き、


申し訳ないやら、
ありがたいやらで・・・・・

はじめは、ブログの毎日更新が目標！
と意気込んでいたものの、
ここにきておさぼり＆ずぼらさ加減が
おもいきりバレてます

すみませ～ん


さて、
気を取り直して
明日のおたのしみ定食予告です



最近は、
おたのしみ定食の内容も定番化してきて
ちょっとつまらなくなってきたので、


久々のあれ！


７月１５日（木）

と

７月１６日（金）


のおたのしみ定食は・・・・



狩人風チキントマト煮込み丼♪
“チキンカチャトラ”

※デザート付

９８０円です




ひさびさの変わり種。
どうぞおためし下さい

先週、
パパ茶におねだりして
念願の“パソコン”を購入しましたあ！！



設定も自分で！と
息込んだものの・・・・


やっぱりアナログ人間でした



設定やら登録であわあわ



結局ブログの更新もままならず、
一週間が経過




アナログ人間。


でした



というわけで、
ご迷惑をおかけしましたが、
まあむのブログ再開です




さて、

パソコンの他にも
まあむのおかずをご紹介する

『本日のおかず』の黒板。



これまたやっと念願かなって
ジャストサイズ！
理想的な黒板が見つかりました♪





これで、やっと
チョークでおかずのご紹介を描くのが
たのしくなってきました


白のチョークもす～いすいっ！！
この描き心地はたまりません！








これで、
選んでいただくお客様にも
見やすくなって少し快適なまあむへ変身です







さて、余談になりますが・・・・


本日のまあむOPEN前に

黄色い雨合羽を着てやってきたかわいこちゃん







仕込みの様子をのぞきにやってきた
看板娘の青空ちゃん



朝からご機嫌です♪




その一方で、
アーティスト青森。


お兄ちゃんの青森君が
春茶にプレゼント似顔絵をプレゼントしてくれました！





たった１０秒ほどで描き上げた
その絵には、
春茶の鼻の下にあるほくろまで描かれてました

すこしお耳が横に伸び気味だけどっ（汗）

よく見て特徴をとらえてますねっ。



ありがとう、青森君♪

今夜は突然のザーザー降り、

そして、とっても蒸してますねっ



今週は1週間ずっと曇りみたいで・・・・


なので、

明日、明後日、
７月６日（火）

と

７月７日（水）
は、

ヘルシーにさっぱりと




１５品目の野菜が入った♪

“ミネストローネ”
※手づくりコロッケ付き


９８０円
です

とにかく、きのこ類や根菜類、お豆などなど、
これでもかっってくらい野菜を盛りだくさんに入れてます♪


ひとつのスープで
バランスよく栄養摂取


体に優しい野菜のトマトスープですよお

今日は、ちょっとした記念日だったので・・・・



只今、
夜の晩餐中



オーナーのママ茶の許しを得て（？！）
今日は、まあむをちょっぴりはや上がり



突然思い立った記念日メニューのメインディッシュは


コチラ↓






『たっぷり夏野菜の冷しゃぶ』
～ごまシソだれ風味～

です♪♪♪



先日、佐藤農園のおばあちゃんから
大量に頂いたおナスにインゲン、オクラ、
トマトに新たまねぎなどなど。



温野菜にしておいたので、
しゃきしゃきの水菜にちらして、
茹でてキュっと冷水で引き締めた豚肉ちゃんに
ごまだれをたっぷり絡めて、
シソを散しました



すっごくヘルシーで野菜ばっかりだけれど、
これで十分立派な主役です。


取れたてもぎたて野菜は
自然の新鮮さと甘さが口に広がります。


こんな新鮮野菜を
こんなにもふんだんに食べられることに
日々感謝です


ちなみに、付け合せには、
きゅうりと塩こんぶの浅漬けと、
たっぷりキノコと海老の中華粥。
（↑最近のはまりもの。
鶏がらときのこと海老のダシしっかりしみ込んだ
お粥は何度食べても飽きません！！）







あっそれと、
写真奥のボトルは、

これまたちょっとしたプチ祝いには
欠かせないスパークリングワイン



優しい甘みと独特な風味が
これまたはまりもの。

お手ごろだしのみ応えも抜群！！！
食前の乾杯にもってこいですよお～♪


『アスティ　スプマンテ　チンザノ』

１３００円くらいで買えます



あさっては、大切な来客があるため、
またこちらのアスティでお迎え予定



これは、喜んでくれること間違いなしっ！！

待ちに待った、



例の花。





そう、
まあむ店内の『サウスベリア』が
突然つぼみをつけてから、
かれこれ一ヶ月？！


ついに待ちに待ったお花が
かわいらしい顔を見せてくれました♪






見えますか？！


もうちょっとズームアップして
みましょ～♪







縦長で細長いつぼみたちは、
予想では黄色いお花がぽつぽつ咲くのかと
おもいきや？！
小さなつぼみから、花火のような、
品のよい小ぶりのお花を徐々に
咲かせてくれています。



先日、あるお客さまが
こんなこともおっしゃってました。

「自分が弱ってたりすると
花を咲かせたりするものらしいの・・・・」って。



へえ～それでも、
花を咲かせるその勢いがあれば
大丈夫な気がしてます



今、咲き始めたばかりの
サウスベリアの花。

まだもう少しはたのしむことができそう♪


とにかく、
初めてみたお花。
貴重です

おはようございま～す



今日は、
湿度が高くて朝からムシムシ


朝から汗ばんでますっ





一日中、不快な気候になるとかっ。。。

今年の梅雨は、雨が比較的少ないようなきがしますが、
でもやっぱり梅雨って感じの蒸し蒸し感が
続いてますねえ～。



さて、今日は、
ちょっと気がはやいのですが、
明日のおたのしみ定食の予告をさせていただきます





ひさびさの、“麺”定食で
いってみようかと・・・・




今、ママ茶と共に丼にするか、麺にするか
考え中



今のとこの予定になりますが、

６月２９日（火）

の

おたのしみ定食は・・・


ヘルシー＆さっぱり！！

“ビビン麺”
※まあむでも大人気の“ビビンバ丼”の
麺バージョンですよお～

蒸し暑いとどお～もさっぱりした麺を
つるつるっと！食べたくなっちゃいますよね。


鶏がらスープベースです♪




ここ一ヶ月ぐらい、
１２品目以上の野菜、根菜類をたっぷりいれた
ミネストローネが好評です♪


このミネストローネを
もっと濃厚に仕上げて、
カッペリーに（極細パスタ）と絡めて
冷製トマトパスタも今年の夏はいいかもお。


っと、最近考えてます



今年の夏は、
新作登場かもしれません！

おたのしみにっ





●○●おまけ●○●


梅雨といったら、
やっぱり“アジサイ”ですよねえ～。

まあむのお庭にも何種類かのアジサイが
今最高の見ごろを迎えています。


先日、スタッフのキクちゃんが、
店内にそっと、
こんな演出をしてくれました







『アジサイ』と『アイビー』のコラボ♪


このアジサイは、
キクちゃんの住む松井田産です


こぶりな感じがまたアイビーの葉っぱと
マッチしてますねっ。

生けているガラスの器は、
キャンドルを置く器をひっくり返して
使っているそうですっ！
お見事です


ちなみに、
下のクロスは春茶が敷いてみました♪

梅雨の雨をイメージした
水色のドット（水玉模様）です。


梅雨ならではの
生け花ですねえ～

今週も１週間無事に終わり、
ほっっと一息



自宅で
土曜の夜のんびりとした時間を過ごしてます。





さて、

こちらの写真↓





本日も、
おかげさまの“ほぼ完売状態”




はい。


そうなんです、
毎週水曜と土曜にお出ししている
富岡市役所前の“おかって市場さん”での
まあむのお弁当





ここ最近は、
調子がよくて、作った分だけほぼ完売です


おかって市場さん入り口を
入っていただき、左側沿いが
お弁当やお惣菜コーナーです！





ほんとうにいつもいつも、
みなさまのおかげです


今日は、
前々から企画されていた
おかって市場さんの２階で
開催されていた展示会での
来客を予測して、


いつもよりは、少し数や種類を多めに作った
まあむのお弁当たち。


きれいさっぱりと売れて行きました♪



ちなみに、
まあむでは、
まあむのお味（手づくりのお弁当やお惣菜など）を
毎週水曜日と土曜日限定でおだししています。


通常は、朝の１０：３０前後には
配達をして１０：３０過ぎには
おかって市場さんの店頭に並びます。


ぜひ、ご覧になってくださいねっ。




さてさて、






さきほど話していた

催しものとは、↑こんな感じ



展示会の写真を撮り忘れてしまたのですが


レトロ調の木造の二階のスペースに、
とってもオシャレに展示されたオーガニックコットンや、
ラオスからのシルクの品々に手づくりの雑貨などなど。


小さなスペースながらも
ぎゅっと手づくりと安全が詰まった品物ばかり。



見ごたえばっちり！！

おしゃれで優しい雰囲気の空間が
心地よかった。


明日まで開催されている様ですよお～

『おかって市場さんのブログ』↓
http://okatte-market.jugem.jp/

昨日のまあむのお話。




前々から、知り合いの方から頂いてた
“特別注文のお弁当”





通常のお弁当よりは、
少し値段は奮発して、
ヘルシーだけど彩りにぎやかなもの。




ママ茶とイロイロ案を練って、
完成したのがコチラ↓







まあむの愛情をたっぷりと

手づくりを、
ぎゅぎゅぎゅっと詰め込んだお弁当。



どこか、懐かしい味がして、
ちょっと得した気分になれて、
体に優しいお弁当をテーマに♪



内容をちょっぴりご紹介すると・・・・・・



まあむのお惣菜３種
（たけのこのうま煮・ひじき煮・マカロニサラダ）

お漬物

ちくわの磯部揚げ＆おからコロッケ


まあむのしっとり厚焼き玉子

くだもの（オレンジ）

中華肉味噌のっけ丼

一口甘味
（かぼちゃのチーズケーキ）


デス



どれも地場産のお野菜をふんだんに使ってます


食べてくださった方に
たくさんの笑顔がこぼれてるといいなあ・・・・・

とりいそぎ・・・



明日からおたのしみ定食は、


６月２４日
（木）
と
２５日（金）


は、
ひさびさの登場です♪♪♪

韓国のオンマ直伝！！

“ビビンバ丼”

を考えています。



※デザート付きで９８０円です



明日は、
今月号のかぶらレシピをご紹介できるといいんですが・・・・


それではみなさん、おやすみなさい★

みなさん、こんばんは



ここ数日間、
ちょっと体調不良続き、

ブログの更新ができず
もうしわけありませんでした


また気を取り直して、
ブログのアップをさせていただきます




さて、忘れぬうちに・・・・


明日、

６月２３日（水）の
営業についてですが・・・


こちらの都合によりまして、

１１：００⇒１２：００～１８：３０


とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します





さて、本日OPEN前のまあむに、
顔を泥だらけにしてやってきたおふたりちゃん。



ちょっと前に、
まあむの駐車場脇にある畑？を
知り合いである“おさかべのおじちゃん”が耕し、
ちゃんとした土壌作りをしてくれたのをきっかけに、
いろんな野菜を植えて小さな小さな家庭菜園を始めています。


その野菜たちの第一陣を
さっそくまあむのかわい子ちゃん達が
収穫してきてくれたんです♪



まずは・・・・


“おナス”





艶があって、立派なとげがあって、
小ぶりではあるけれどなかなかのできです



そして、


“ピーマン”






やっぱりミニミニサイズだけれど、
その艶は新鮮そのものっ！！！







今夜はこれらの初もぎのお野菜たちは、
“てんぷら”となって我が家の食卓に
並んだのでした♪


じゃんじゃんっ

今日も、暑い暑い一日でしたねえ～




体が溶けてしまいそうな暑さ・・・・


でも、夏はこれからっ！！
ひえ～怖いです






さて、明日、

６月１８日（金）の
○●○まあむの定食についてのお知らせ○●○
です。



明日は、誠に勝手ながら・・・
都合により、

そうざい定食

と　

おたのしみ定食

２種類のみ
で営業させていただきます



ちなみに、明日のおたのしみ定食は、

“１２品目具だくさんっ！！ミネストローネ”
※手づくりコロッケ付き

９８０円です



さらに、
『塩あずきゼリー』がプラス５０円でつけられます♪



ご迷惑をおかけしますが、
どうぞよろしくお願い致します。



※ちなみに、
６月１９日（土）のおたのしみ定食の
今のところの予定ですが・・・

『根菜ときのことドライカレー風』です。
半熟卵と、たっぷり野菜がのっかった
ヘルシーなドライカレー

以前にも話しましたが、


植物の名前を覚えるのどお～も苦手です



まあむの店内のあちらこちらにおいてある
コチラの↓観葉植物の


“サウスベリア”






マイナスイオンを出して
電磁波を吸収するといわれてる植物。




つい最近まで、

名前を
“サルスベリア”

と勘違いしてました




サルが滑っちゃいそうな感じの
すべすべの葉っぱをしてるからだと勝手に
思い込んでからはや１０年。


サウスベリアだけで、
サルスベリアでも、
かわいいかもお・・・

なあんて思ってみたりもして。



まっ、そんなサウスベリアが、



なっなっなっ、なんと！！！！



花のつぼみをつけたんです





わかるかなあ・・・？！







ママ茶は、すみおばあちゃんから、
どうやらこれは花をつけるらしいって聞いてたみたいだけど・・・・


春茶は知らなかった



そして、驚きっ！！！！


さあ～てどんなお花が顔をみせてくれるのでしょうか・・・



春茶の予想：黄色い小さなお花。

今日は、１５日




そう、毎月恒例の↓↓↓










そう、

山久新聞さん発行の『かぶら』１５日号の日。




おかげさまで、
今回で“第６回”を迎えることができました♪



連載の

『半年記念日』


デス。





こうやってレシピ掲載を続けていると、
思いがけぬところで、
「レシピみてるよお～！」

とか、

「さっそく作ってみたよお～！」

とか、

「簡単にできちゃうから、私にもできたあ～！」


と、声をかけていただく機会が増えました



このレシピを続ける一番の目的は・・・・

“身近にある食材、手軽な食材を使って、
本格的な味、まあむのお味を楽しんでもらうこと。

そして、

お料理の苦手な方でも、
時間のない方でもお料理することを億劫に思わずに
気軽にとりかかれるような、
それでいておいしく食べられるメニューを手軽に作ってほしい。”




って想いです。



そして、
「おいしかった！」っていう
リアルな声が聴けたらもういうことありませんっ



続けてきた甲斐が、
そして、レシピ考案と作成に時間をかけた甲斐が
十分あります！！！




目標は一年間の連載


これが、春茶の密かな目標。
そして、料理を通しての一番のたのしみなんです。





さて、話がずいぶんとそれてしまいましたが・・・・



本日のかぶらレシピ♯６はこちら↓








まあむでも、
最近暑くなってきてから人気を誇るお惣菜を
ご自宅用の簡単レシピで再現




レシピの内容は近々、アップしますので、
おたのしみに




●○●おまけ●○●


ここ数ヶ月、
朝早起きをして、
お弁当を作ってます



時間のない朝に、
いかに栄養バランスがよくて、
彩がよいお弁当ができるかって常に考えてます。



今日は、昨夜に野菜と一緒に
漬け込んでおいた豚肉のしょうが焼きが
メインディッシュ。


なんとなく、写真を撮ってみたので、
自己満の世界でアップさせていただきます。笑




※今日は卵がきれてたので、
彩りがいまいち
でもボリュームは満点です

明日は、何をつくろうかなあ・・・・


※お弁当バックのグリーンは、
花を愛するのぶちゃんこと、ママ茶の高校の同級生。
が、

「小さな入れ物にさして、
日常生活にちょっとした潤いを！」っておすそ分けしてくれました♪


おかげさまで、
毎日このグリーンに癒されてます！